しし唐と竹輪のオイスターソース炒め

15

2016.08.14

分類副菜

調理時間: 15分

ID 141816

長岡美津恵akai-salad

れしぴのアルバム

しし唐と竹輪をサッと炒めてオイスターソースで味付けします。
ピーマンや甘長唐辛子などでも楽しめます。

    材料

    3人分
    シシトウ 30本(120g)
    竹輪 4本(100g)
    A
    オイスターソース 大さじ1
    A
    醤油 小さじ1
    A
    大さじ2
    A
    砂糖 大さじ1
    A
    おろし生姜 大さじ1
    A
    おろしニンニク 小さじ1/2
    ラー油 少々
    白ごま 少々

    作り方

    ポイント

    ピーマンや甘長唐辛子、万願寺唐辛子で作る場合は種を外し食べやすくカットしてから炒めます。
    福耳唐辛子で作るとパンチの効いた辛さが楽しめます。
    1. シシトウはヘタを取る。中央を指でギュっと押して軽く裂けめを入れておく。
      竹輪は長さ半分にカットした後、拍子木切りにする。
      Aを混ぜ合わせる。
    2. フライパンにサラダ油を大さじ1入れて中火にかけ、しし唐を炒める。
    3. 竹輪を加え更に炒める。
    4. Aを加えてサッと炒めて火を止める。
    5. 仕上げにラー油(又はゴマ油)を加えて風味付けする。
    6. 器に盛り白ごまを振って完成。
    36 532

    コメント・感想 Comment

    うめもり さん
    2019.01.20 23:51

    とてもご飯がすすむお味ですね!冷めても美味しいので今日はお弁当に入れました。今度はピーマンで作ってみようと思います。

    長岡美津恵akai-salad
    長岡美津恵akai-salad さん
    2019.01.21 00:57:34

    わ~美味しそうなお弁当の仲間入りが出来て嬉しいです!ピーマンもお勧めですよ^^うめもりさん有難うございます♪

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