レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ

ししとうとチーズの豚肉巻き

副菜

ししとうとチーズの豚肉巻き
  • 投稿日2018/05/23

  • 調理時間10

ししとうにチーズをはさみ、豚肉で巻いて焼いたおつまみです。 ピリッと効かせた柚子胡椒がチーズとよく合い、お酒が進みます。

材料2人分

  • ししとう
    8本
  • 豚肉(しゃぶしゃぶ用)
    80~100g
  • プロセスチーズ
    40g
  • 柚子胡椒
    小さじ1/2
  • サラダ油
    小さじ1
  • 日本酒
    小さじ1

作り方

ポイント

豚肉は、火の通りも早く、薄くて巻きやすいしゃぶしゃぶ用の肉を使ってください。ばら肉でもロースでもOK! 焼いている時にチーズがはみ出てきても、焼けたチーズも表面に絡んで香ばしくなるので大丈夫です。

  • 1

    プロセスチーズは、ししとうの長さに合わせて拍子切りにする。 ししとうに切り込みを入れて、細長く切ったチーズを挟み、豚肉(しゃぶしゃぶ用)で巻く。

    工程写真
  • 2

    フライパンにサラダ油を入れて火にかけ、豚肉の巻き終わりを下にして並べ、転がしながら全体に焼き色がつくまで焼く。

  • 3

    日本酒と柚子胡椒を入れて絡めるようにして炒める。

レシピID

291162

「豚肉」の基礎

コメント

送信

関連キーワード

関連カテゴリー

おつまみ」に関するレシピ

関連コラム

人気急上昇中のレシピ

新着コラム

今週の人気キーワード

笠原知子
Artist

笠原知子

フードコーディネーター・ スパイス香辛料アドバイザー・ パソコンインストラクター 素材の組み合わせ、スパイスや香味野菜使いなど、 家庭料理に一工夫加えて、 お酒とともに楽しむ普段の食卓が、 より賑やかになるようにレシピを考えています。

「料理家」という働き方 Artist History