ししとうとチーズの豚肉巻き

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2018.05.23

分類副菜

調理時間: 10分

ID 291162

笠原知子

おうちでかんぱい!おつまみレシピ

ししとうにチーズをはさみ、豚肉で巻いて焼いたおつまみです。
ピリッと効かせた柚子胡椒がチーズとよく合い、お酒が進みます。

    材料2人分
    ししとう 8本
    豚肉(しゃぶしゃぶ用) 80~100g
    プロセスチーズ 40g
    柚子胡椒 小さじ1/2
    サラダ油 小さじ1
    日本酒 小さじ1
    作り方
    Point!
    豚肉は、火の通りも早く、薄くて巻きやすいしゃぶしゃぶ用の肉を使ってください。ばら肉でもロースでもOK!
    焼いている時にチーズがはみ出てきても、焼けたチーズも表面に絡んで香ばしくなるので大丈夫です。
    1. プロセスチーズは、ししとうの長さに合わせて拍子切りにする。
      ししとうに切り込みを入れて、細長く切ったチーズを挟み、豚肉(しゃぶしゃぶ用)で巻く。
    2. フライパンにサラダ油を入れて火にかけ、豚肉の巻き終わりを下にして並べ、転がしながら全体に焼き色がつくまで焼く。
    3. 日本酒と柚子胡椒を入れて絡めるようにして炒める。
    30 456
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