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★8/2料理教室レシピ★クミンで♪トマトきゅうりのカチンバル

20

2014.08.15

分類

調理時間: 20分

ID118780

ヤミー

大変!!この料理簡単すぎかも...3STEP COOKING

カチュンバルはインドのマリネサラダ。酸味は酢ではなくレモン汁を使います。そしてやはりスパイスを香らせて。
スパイスはどんな料理にも入れすぎないのが大事!ほんのり香るくらいが美味しいのです。
クミンの食欲を刺激する香りがたまりませんよ♪

きゅうり トマト ブランチ おもてなし 世界各国の料理 ヘルシー エスニックサラダ マリネ

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材料(4人分)
トマト 1個
きゅうり 1本
玉ねぎ 1/2個
ししとう 3本
小さじ1/4
クミンパウダー 小さじ1/4
砂糖 小さじ1/8
レモン汁 大さじ1
作り方
Point!
※本来はしし唐ではなく青唐辛子を使用します ※クミンパウダーがない場合は、カレー粉を加えてもOK。またはしょうがのすりおろし小さじ1/2を加えても美味しいです。
  1. トマトは1㎝角ほどに切り、ザルにあげて水けをきっておく。きゅうりも1㎝角ほどに切る。玉ねぎとしし唐はみじん切りにする。
  2. ボウルに1を入れ、塩、クミン、砂糖、レモン汁を回しかけよく混ぜる。
  3. 冷蔵庫で15分ほど置いて味をなじませる。
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