副菜
★8/2料理教室レシピ★クミンで♪トマトきゅうりのカチンバル
20分
カチュンバルはインドのマリネサラダ。酸味は酢ではなくレモン汁を使います。そしてやはりスパイスを香らせて。 スパイスはどんな料理にも入れすぎないのが大事！ほんのり香るくらいが美味しいのです。 クミンの食欲を刺激する香りがたまりませんよ♪
作り方
- 1
トマトは1㎝角ほどに切り、ザルにあげて水けをきっておく。きゅうりも1㎝角ほどに切る。玉ねぎとしし唐はみじん切りにする。
- 2
ボウルに1を入れ、塩、クミンパウダー、砂糖、レモン汁を回しかけよく混ぜる。
- 3
冷蔵庫で15分ほど置いて味をなじませる。
ポイント
※本来はしし唐ではなく青唐辛子を使用します ※クミンパウダーがない場合は、カレー粉を加えてもOK。またはしょうがのすりおろし小さじ1/2を加えても美味しいです。
レシピID：118780
更新日：2014/08/15
投稿日：2014/08/15
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