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    • 公開日2022/11/06
    • 更新日2022/11/06

    【ちりめんじゃこ】レシピ15選|カリカリ食感にうま味たっぷり!

    うま味たっぷりでしっかりとした歯ごたえがあり、少量でもお料理のアクセントになる「ちりめんじゃこ」。タンパク質やカルシウムを豊富に含んでいるため、いつもの料理にプラスするだけで、手軽に栄養を摂ることもできますよ♪ 今回はそんなちりめんじゃこを使ったお手軽パスタをはじめ、味わい深いご飯もの、思わずお箸がすすむサラダ、お弁当におすすめのおかずまで、毎日のご飯作りに役立つレシピを集めました!

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    【ちりめんじゃこ】レシピ15選|カリカリ食感にうま味たっぷり!

    【目次】
    1.調味料少なめでも美味しくなる!ちりめんじゃこのパスタ
    2.お箸が止まらない!ちりめんじゃこのご飯もの
    3.カリカリ食感が楽しい!ちりめんじゃこのサラダ
    4.お子さんでも食べやすい!ちりめんじゃこのお弁当おかず

     

    1.調味料少なめでも美味しくなる!ちりめんじゃこのパスタ

    深いうま味としっかりとした塩気が特徴のちりめんじゃこは、パスタの味付けにも大活躍してくれますよ! 手軽に作れるワンポットパスタ、バター醤油が香る和風パスタなど、人気のパスタをご紹介します。

     

    フライパンひとつでOK!春キャベツとちりめんじゃこの和風パスタ

    https://oceans-nadia.com/user/657747/recipe/435075

    ベーコンと半量のちりめんじゃこをおろしにんにくと一緒に風味よく炒め、水を加えて沸騰させます。パスタを入れてゆで上がったら、キャベツを加えてサッと炒め、めんつゆとバターで味付け。このとき残りのじゃこを加えることで、うま味たっぷりに仕上がりますよ♪

    ●ここえみさんのワンポットで簡単♩春キャベツとたっぷりじゃこの和風パスタ

     

    しみじみ美味しい♪焼きねぎとちりめんじゃこのバター醤油パスタ

    https://oceans-nadia.com/user/146865/recipe/375080

    ねぎとちりめんじゃこという地味な食材の組み合わせながら、しみじみと味わい深いパスタに仕上げるレシピ。ねぎをじっくり焼くことで、うま味を引き出します。ちりめんじゃこのうま味とバター醤油の風味で、クセになる美味しさです!

    ●むっちん(横田睦美)さんの【焦がしバター醤油で】焼きねぎとじゃこのバター醤油パスタ
    (関連レシピ:まず一度食べてみて♡『焦がしバタ―醤油のおかずブロッコリー』

     

    絶品に仕上げるポイントを伝授!ちりめんじゃこの和風パスタ

    https://oceans-nadia.com/user/124444/recipe/393850

    ちりめんじゃこのうま味と食感を活かした、シンプルなパスタ。乾煎りしたじゃこを半量ずつソースとトッピングに使う、めんつゆと塩昆布の2種類のうま味食材を合わせるなど、お手頃な食材でプロの味に仕上げるポイントが満載ですよ!

    ●こじまぽん助さんの3つのコツでプロの味!じゃこの和風パスタ

     

    2.お箸が止まらない!ちりめんじゃこのご飯もの

    ちりめんじゃこのうま味と食感は、ホカホカご飯と相性抜群! 梅干しでさっぱり仕上げる炊き込みご飯、パパッと作れるシンプルなチャーハンなど、食欲をそそるご飯ものレシピをご紹介します。

     

    作り置きもできる♪梅干しとちりめんじゃこの炊き込みご飯

    https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/378277

    爽やかな梅の風味とちりめんじゃこのうま味がマッチした、簡単で美味しい炊き込みご飯です。お米を炊くときに梅干し、ちりめんじゃこ、酒、白だしを入れて炊飯し、炊き上がったら梅を潰しながら混ぜるだけ♪ 食欲をそそる味で、お弁当にもおすすめです。

    ●Yuuさんの梅じゃこご飯(梅干しとじゃこの炊き込みご飯)【#お弁当】

     

    噛めば噛むほど味わい深い!昔懐かしいわかめご飯

    https://oceans-nadia.com/user/146865/recipe/402353

    炊きたてご飯に刻んだわかめとちりめんじゃこを混ぜ込んだ、昔懐かしい味わいのご飯。ご飯を炊くときに酒、塩を加え、水分をやや少なめに調節して炊飯します。炊き上がったご飯に、具材を加え、さっくり混ぜたらできあがり!

    ●むっちん(横田睦美)さんのおにぎりが最高!昔懐かしい「給食のわかめごはん」

     

    パラパラに仕上がる♪ちりめんじゃこと卵とねぎのチャーハン

    https://oceans-nadia.com/user/303237/recipe/424501

    味付けは塩とこしょうのみ、ちりめんじゃこのうま味とごま油の香りで、あとを引く美味しさに仕上がるお手軽レシピ。フライパンにごま油を引いて溶き卵を流し入れ、すぐに温かいご飯を加えて混ぜることで、パラパラに仕上がりますよ♪

    ●asucaさんのカルシウムたっぷり*じゃこと卵とねぎのパラパラチャーハン

     

    おにぎりにもおすすめ!ちりめんじゃことひじきのふりかけ

    https://oceans-nadia.com/user/289324/recipe/414303

    ちりめんじゃことひじきを合わせた、栄養たっぷりの自家製ふりかけ。フライパンにごま油を引いて、水で戻したひじき、ちりめんじゃこ、ごまを炒め、醤油とみりんで味付けします。ご飯に混ぜておにぎりにしたら、お弁当にもぴったり!

    ●nami(辻本なみ)さんの自家製じゃこひじきふりかけ♪おにぎりや混ぜご飯にも

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    Nadia編集部では、食や料理、暮らしにまつわるコラムを毎日お届け!  時短簡単レシピからおすすめ献立、最新の食トレンドまで、幅広いテーマでみなさまに役立つ情報をご紹介していきます。

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