3.カリカリ食感が楽しい！ちりめんじゃこのサラダ
カリカリに炒めたちりめんじゃこは、サラダのアクセントにも◎。お酒のおつまみにもぴったりの大根サラダ、さっぱりヘルシーな豆腐サラダなど、バリエーション豊かなレシピを集めました！
ご飯にもお酒にも合う♪甘辛じゃこの大根サラダ
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せん切りにして塩をふり、しんなりさせた大根と大葉を合わせて、ごま油やめんつゆで味付け。カリカリに炒めたじゃこを甘辛く味付けし、大根の上にのせたらできあがりです。ちりめんじゃこの食感とクセになる味わいで、思わずお酒がすすみますよ♪
●hoppeさんの甘辛じゃこの大根サラダ
大量消費にもおすすめ！ピリッと美味しいキャベツのうま辛サラダ
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キャベツをせん切りにしてサッとゆで、塩をふります。ラー油、焼肉のたれなどを合わせたピリ辛ドレッシングと刻み海苔を加えて混ぜ、ごま油で炒めたちりめんじゃこをトッピングしてどうぞ♪ キャベツをゆでる代わりに、レンジで加熱してもOK！
●熊橋麻実(くまみ)さんの隠し味はラー油♪キャベツの旨辛サラダ【辛味調整可能】
ごちそうドレッシングでいただく♪水菜のさっぱり和風サラダ
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さっぱりとした味とシャキシャキ食感が魅力の水菜に、ベーコンとちりめんじゃこを使ったドレッシングをかけていただくひと皿。ベーコンとじゃこは揚げるように炒め、カリカリ食感に仕上げましょう。お好みでナッツ類を加えると、さらに美味しくなりますよ！
●むっちん（横田睦美）さんのデリ風♪ごちそうドレッシングで食べる水菜の和風サラダ
混ぜるだけで簡単にできる！ひじきとちりめんじゃこの豆腐サラダ
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水切りした豆腐、水で戻したひじき、ちりめんじゃこで作るヘルシーな和風サラダです。梅干し、めんつゆ、ごま油を合わせた簡単ドレッシングも絶妙で、食べ始めると止まらない美味しさ♪ 味がボケないよう、豆腐はしっかり水を切ってから合わせるようにしましょう。
●ともきーた (伊藤 智子)さんの栄養たっぷり♡ひじきとちりめんじゃこのヘルシー豆腐サラダ
4.お子さんでも食べやすい！ちりめんじゃこのお弁当おかず
お弁当のおかずにちりめんじゃこを使ったら、美味しさも栄養価も手軽にアップできますよ。彩りもきれいなだし巻き卵、ご飯がすすむ甘辛味の和え物など、子どもから大人まで食べやすいお弁当おかずをご紹介します♪
風味豊かで彩りもきれい！大葉とちりめんじゃこの卵焼き
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ほんのり甘いだし巻き卵に、刻んだ大葉とちりめんじゃこを加えた一品。大葉の香りとちりめんじゃこのうま味がアクセントになって、飽きのこない美味しさです！ 断面が見えるように盛り付けると、彩りもきれいですよ。
●佐藤 加奈子（kaana57）さんの具沢山で栄養価ＵＰ◎青じそとおじゃこの出汁巻き卵
レンジでパパッと作る！ピーマンとちくわのカリカリじゃこ和え
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ちりめんじゃことごま油を合わせてレンジで加熱し、カリカリじゃこを作ります。細切りにしたピーマンをレンジで加熱し、ちくわ、じゃこ、削り節とめんつゆを合わせたらできあがり！ カリカリじゃこがピーマンに絡んで絶品です♪
●cotoさんのお弁当にも◎栄養満点【ピーマンとちくわのカリカリじゃこ和え】
作り置きして冷凍保存もOK！小松菜とちりめんじゃこの甘辛和え
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小さく刻んだ小松菜とちりめんじゃこを甘辛く味付けした、ついついご飯がすすむ一品。レンジ加熱で作れるので、忙しい朝やもう一品欲しいときにも大活躍してくれますよ。小分けにして冷凍保存しておくと、お弁当に入れるときに便利です♪
●はこさんの【冷凍おかず】レンジで簡単！小松菜とじゃこの無限和え
うま味を吸い込んだ油揚げが美味しい♪白菜と油揚げの重ね蒸し
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フライパンに白菜、油揚げを重ねて入れ、ちりめんじゃこと調味料を加えて蒸し焼きにします。あとは全体をよく混ぜ合わせるだけで、うま味がギュッと凝縮したヘルシーおかずの完成！ ポン酢ベースの味付けで、さっぱりといただけます。
