甘辛じゃこの大根サラダ

材料3人分

• 大根
  120g
• 塩
  少々
• 大葉
  5枚
• 白いりごま➀
  小さじ1/2
• A
  ごま油
  小さじ2
• A
  麺つゆ(2倍濃縮)
  小さじ1
• A
  酢
  小さじ1/2
• ごま油
  大さじ1/2
• じゃこ
  15g
• B
  砂糖
  小さじ1
• B
  醤油
  小さじ1
• B
  おろししょうが
  少量
• 白いりごま➁
  小さじ1/2
• ネギ
  適量

作り方

• 下準備
  大根は千切りにし塩を振ってしばらくしたら水気をしっかり絞る。 大葉は千切りにする。 ネギを小口切りにする。

• 1

  大根、大葉を混ぜA ごま油小さじ2、麺つゆ(2倍濃縮)小さじ1、酢小さじ1/2と白いりごま➀を加えて混ぜる。 皿に盛る。

• 2

  熱したフライパンにごま油をひき、じゃこを炒めカリッとひたら火を止めてB 砂糖小さじ1、醤油小さじ1、おろししょうが少量、白いりごま➁、ネギを加えて混ぜる。 これを大根の上に盛り付ける。

  

ポイント

じゃこはカリカリになるまで加熱するのがおすすめですが、それは人それぞれ好みもあると思うので、任せます。(なら書くな）

作ってみた！

質問