何かとあまりがちな大根で切って和えるだけのお手軽サラダ♩ 明太マヨネーズに、きび糖とだし醤油を入れることでコクと旨味が倍増!
・大根サラダに使用する大根は上部がオススメ! 大根は上へいくほど甘みが増し、下へいくほど辛味が増します。 ・だし醤油が無ければ「めんつゆ少々」でも可♩ ・スライサーを使えば時短に! 貝印の太せん切り器を使用しています。
大根は千切り、かいわれは長さ半分に切る。
大きめのボウルにA マヨネーズ大さじ2、明太子1/2腹、きび糖小さじ1、だし醤油少々、レモン汁少々を合わせておく。
1に大根、かいわれを入れて和える。
器に盛り、お好みで海苔をちらす。
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mizuho
料理研究家
おうちごはんを美味しくオシャレに! 毎日食べるご飯だからこそ、食べてもらう人に美味しいって言ってもらえたら嬉しい。 そんな手助けが出来たら嬉しいです♡ 料理は見た目も大事! まずは美味しそうって思ってもらえたら勝ち🏆 味だけでなく見た目も少しこだわって、色んな角度から美味しいが伝わる料理を提供します。 管理栄養士専攻の大学卒業後、大手料理教室勤務。 その後、カフェの現場で働きつつSNSでのレシピ発信をきっかけに料理研究家へ転身。 現在は企業様のレシピ開発やレシピ動画提供、商品のprなどのお仕事をしています。