副菜
明太マヨ大根サラダ｜火を使わない・簡単
投稿日2022/11/21
更新日2022/11/21
調理時間10分
大根のシャキシャキ感と、貝割れ菜のピリッとしたアクセントがおいしい、簡単副菜です♩
材料4人分
- 大根300g
- 貝割れ菜1/2パック
- A明太子20g
- Aマヨネーズ20g
- A塩・こしょう少々
作り方
ポイント
・明太子は、たらこでも代用可能です。 ・塩、こしょうはお好みで調整して下さい。 ・刻んだ大葉を入れてもおいしいです♩
- 1
大根は皮をむき、繊維に沿って細切りにする。塩(分量外・少々)をふって5分ほどおき、水気を切る。 貝割れ菜は縦半分に切る。
- 2
ボウルにA 明太子20g、マヨネーズ20g、塩・こしょう少々を混ぜ合わせ、大根、貝割れ菜を加えて全体を和える。
レシピID
448974
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- Artist
香山しおり
料理家
▼1992年うまれ/夫婦2人暮らし システムエンジニアとしてフルタイム勤務。 同棲をきっかけに料理をするようになり、毎日の食卓を記録するためにSNSへの投稿を始めました。 初めはレシピを見て完璧に作ろうと頑張っていましたが、残業で帰りが遅くなることも多く、まともな料理が作れないと落ち込むこともありました。 そんな時、レシピを時短のために簡略化したり、自分のライフスタイルや好みに合わせてアレンジをするようになり、毎日が完璧な食卓でなくても良いんだ!と思えるようになりました。 そして同じようにどなたかの役に立てたらと思い、レシピの開発・発信を始めました。 お仕事や家事、育児は忙しい…でも、栄養バランスの良いご飯を作りたい。そんな皆さまを応援します! 献立に悩んだ時や帰りが遅くなった時、今日は疲れたから頑張れない!という時、お力になれたら嬉しいです。