【大根で簡単おつまみ】ダブル大根とツナの明太マヨサラダ
投稿日2020/12/08
更新日2020/12/08
調理時間10分
★【大根とかいわれ菜のダブル大根】 シャキシャキ大根とかいわれ菜のピリ辛のダブル大根の和風サラダです。 〈めんたいマヨネーズ〉と〈うちのめんたい切子〉を使いました。 まろやかな〈めんたいマヨネーズ〉にピリ辛の〈うちのめんたい切子〉がアクセントになって美味しいです！ ★〈すりごま〉と〈炒りごま〉のダブル使いで風味アップです。
材料2人分
- 大根200g(7〜8cmくらい)
- ツナ油漬け缶詰小1缶(90g)
- ちくわ2本(50g)
- かいわれ菜1/3パック(30g)
- Aめんたいマヨネーズ大さじ3
- Aすりごま大さじ1
- Aポン酢しょうゆ小さじ1
- Aうちのめんたい切子30g(飾り用を残しておく。)
- 白炒りごま適量
作り方
ポイント
★ちくわにも塩分があるので淡白になりがちな大根サラダに旨味が加わります。ツナ缶も加えてさらに旨味アップしました。 ★缶の油は今回はマヨネーズと合わせるので加えていませんが、お好みで加えても大丈夫です。 ★ちくわの代わりに〈カニカマ〉〈サラダチキン〉などでも美味しいです。 #やまやタイアップ
- 準
＊大根は薄く輪切りにしてから細いせん切りにする。 ＊ちくわは縦半分に切り斜めに細切りする。 ＊かいわれ菜は根元を切り、半分の長さに切る。
- 1
大根、ツナ油漬け缶詰、ちくわ、かいわれ菜をA めんたいマヨネーズ大さじ3、すりごま大さじ1、ポン酢しょうゆ小さじ1、うちのめんたい切子30gであえる。 ☆うちのめんたい切子は飾り用を半分残しておく。
- 2
器に盛り、〈うちのめんたい切子〉を飾り、白炒りごまをふる。
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あーぴん（道添明子）
料理研究家・栄養士
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料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。