重ねて7分♪旨味凝縮♪『白菜と油揚げのじゃこポンおかか蒸し』

10

2017.11.13

分類副菜

調理時間: 10分

ID 210868

Yuu

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

フライパンに材料を重ねたら
あとは、7分蒸すだけ。

じゃこの旨味と
かつお節の旨味を吸った白菜
そして、ジュワッと油揚げが
最高に美味しいーっ!

また、ポン酢で蒸すので
あと味さっぱり( ´艸`)

これは、やみつきになること
間違いなしですよ〜!

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    材料

    2人分
    白菜 300g
    油揚げ 1枚
    A
    ちりめんじゃこ、ポン酢じょうゆ 各大さじ3
    A
    ごま油 大さじ1
    A
    砂糖 小さじ1
    A
    鶏ガラスープの素 小さじ1/2
    かつお節 2袋(6g)

    作り方

    ポイント

    ★油揚げの油抜きは、ペーパータオルで抑える程度でOKですが、気になる方は、一旦茹でてから調理してください。

    ★かつお節は、香りを生かすため、火を止めてから加えてください。

    ★味つけは、しっかりめです。薄味の方は、調味料の量を調整してください。

    ★ポン酢じょうゆとは、市販のポン酢のことです。

    ★フライパンは、26cmのものを使用しました。
    1. 白菜は、葉は手でちぎり、芯の部分は、せん切りにする。油あげは、縦半分に切り、さらに1cm幅にカットする。
    2. フライパンに白菜→油揚げの順に乗せA

      ちりめんじゃこ、ポン酢じょうゆ 各大さじ3、ごま油 大さじ1、砂糖 小さじ1、鶏ガラスープの素 小さじ1/2

      を回しかける。蓋をして中火にかけ、7分蒸し焼きにする。
    3. 蓋をあけ、全体をよく混ぜ合わせる。火を止め、かつお節を加え、サッと混ぜ合わせたら、できあがり。
    4. 器に盛って、お召し上がりください。
    28 246

    コメント・感想 Comment

    REI さん
    2017.11.16 12:20

    美味しすぎます!!抱えて食べたいほど(๑˃̵ᴗ˂̵)こんなに美味しいのに、あっという間にできるのは嬉しい限り😆

    Yuu
    Yuu さん
    2017.11.17 07:54:27

    REIさん、おはようございます♪いつも、素敵に作っていただき、ありがとうございます♪これ、地味だけど、モリモリいけるタイプですよね(笑)気に入って頂けて、とーっても嬉しいです(♡´艸`)

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