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    今日さっそく復習で、リベンジしました(笑) そしたら、腕が上がってて(笑) 鶏胸肉もしっとり柔らかく、ちゃんと短時間で中まで火が通って、 外はカリカリに。 そして、今日は火加減を見ながらやったので焦げずにキレイに仕上がりました~。 えのきのナムルと一緒に食べました。 二日目の今日は、ナムルおかわりしちゃいました(笑)

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重ねて7分♪旨味凝縮♪『白菜と油揚げのじゃこポンおかか蒸し』

10
重ね煮の
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2017.11.13

分類副菜

調理時間: 10分

ID210868

Yuu

料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】時間と心にゆとりを作る

フライパンに材料を重ねたら
あとは、7分蒸すだけ。

じゃこの旨味と
かつお節の旨味を吸った白菜
そして、ジュワッと油揚げが
最高に美味しいーっ!

また、ポン酢で蒸すので
あと味さっぱり( ´艸`)

これは、やみつきになること
間違いなしですよ〜!

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材料2人分
白菜 300g
油揚げ 1枚
A
ちりめんじゃこ、ポン酢じょうゆ 各大さじ3
A
ごま油 大さじ1
A
砂糖 小さじ1
A
鶏ガラスープの素 小さじ1/2
かつお節 2袋(6g)
作り方
Point!
★油揚げの油抜きは、ペーパータオルで抑える程度でOKですが、気になる方は、一旦茹でてから調理してください。 ★かつお節は、香りを生かすため、火を止めてから加えてください。 ★味つけは、しっかりめです。薄味の方は、調味料の量を調整してください。 ★ポン酢じょうゆとは、市販のポン酢のことです。 ★フライパンは、26cmのものを使用しました。
  1. 白菜は、葉は手でちぎり、芯の部分は、せん切りにする。油あげは、縦半分に切り、さらに1cm幅にカットする。
  2. フライパンに白菜→油揚げの順に乗せA

    ちりめんじゃこ、ポン酢じょうゆ 各大さじ3、ごま油 大さじ1、砂糖 小さじ1、鶏ガラスープの素 小さじ1/2

    を回しかける。蓋をして中火にかけ、7分蒸し焼きにする。
  3. 蓋をあけ、全体をよく混ぜ合わせる。火を止め、かつお節を加え、サッと混ぜ合わせたら、できあがり。
  4. 器に盛って、お召し上がりください。
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コメント・感想 Comment
REI さん
2017.11.16 12:20

美味しすぎます!!抱えて食べたいほど(๑˃̵ᴗ˂̵)こんなに美味しいのに、あっという間にできるのは嬉しい限り😆

Yuu
Yuu さん
2017.11.17 07:54:27

REIさん、おはようございます♪いつも、素敵に作っていただき、ありがとうございます♪これ、地味だけど、モリモリいけるタイプですよね(笑)気に入って頂けて、とーっても嬉しいです(♡´艸`)

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