副菜
重ねて7分♪旨味凝縮♪『白菜と油揚げのじゃこポンおかか蒸し』
10分
- エネルギー185kcal
- 炭水化物13.6g
- 脂質11.2g
- たんぱく質11.5g
- 糖質10.8g
- 食塩相当量2.1g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
フライパンに材料を重ねたら あとは、7分蒸すだけ。 じゃこの旨味と かつお節の旨味を吸った白菜 そして、ジュワッと油揚げが 最高に美味しいーっ！ また、ポン酢で蒸すので あと味さっぱり( ´艸｀) これは、やみつきになること 間違いなしですよ〜！ ★フォローやクリップ、そしてメダル送付、ありがとうございます♪励みになっております( ´艸｀)★
作り方
- 1
白菜は、葉は手でちぎり、芯の部分は、せん切りにする。油あげは、縦半分に切り、さらに1cm幅にカットする。
- 2
フライパンに白菜→油揚げの順に乗せA ちりめんじゃこ、ポン酢じょうゆ各大さじ3、ごま油大さじ1、砂糖小さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1/2を回しかける。蓋をして中火にかけ、7分蒸し焼きにする。
- 3
蓋をあけ、全体をよく混ぜ合わせる。火を止め、かつお節を加え、サッと混ぜ合わせたら、できあがり。
- 4
器に盛って、お召し上がりください。
ポイント
★油揚げの油抜きは、ペーパータオルで抑える程度でOKですが、気になる方は、一旦茹でてから調理してください。 ★かつお節は、香りを生かすため、火を止めてから加えてください。 ★味つけは、しっかりめです。薄味の方は、調味料の量を調整してください。 ★ポン酢じょうゆとは、市販のポン酢のことです。 ★フライパンは、26cmのものを使用しました。
レシピID：210868
更新日：2017/11/13
投稿日：2017/11/13
作ってみた！
ぱぁぷるへいず2026/02/13 20:53
白菜消費メニューとして作ってみました。 ちゃんと白菜の重量は測ったんだけど 出来上がったら油揚げの存在感が大き過ぎるなぁ。 でもってじゃこの存在感が小さいです。 味付けは確かにしっかりめで美味しいから 白菜はもう100g増、ちりめんじゃこは倍量でもいけるかも。
y2025/04/25 05:49
美味しかったです！
REI2017/11/16 12:20
美味しすぎます！！抱えて食べたいほど(๑˃̵ᴗ˂̵)こんなに美味しいのに、あっという間にできるのは嬉しい限り😆
