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    重ねて7分♪旨味凝縮♪『白菜と油揚げのじゃこポンおかか蒸し』

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    • 10

    フライパンに材料を重ねたら あとは、7分蒸すだけ。 じゃこの旨味と かつお節の旨味を吸った白菜 そして、ジュワッと油揚げが 最高に美味しいーっ! また、ポン酢で蒸すので あと味さっぱり( ´艸`) これは、やみつきになること 間違いなしですよ〜! ★フォローやクリップ、そしてメダル送付、ありがとうございます♪励みになっております( ´艸`)★

    材料2人分

    • 白菜
      300g
    • 油揚げ
      1枚
    • A
      ちりめんじゃこ、ポン酢じょうゆ
      各大さじ3
    • A
      ごま油
      大さじ1
    • A
      砂糖
      小さじ1
    • A
      鶏ガラスープの素
      小さじ1/2
    • かつお節
      2袋(6g)

    作り方

    • 1

      白菜は、葉は手でちぎり、芯の部分は、せん切りにする。油あげは、縦半分に切り、さらに1cm幅にカットする。

      重ねて7分♪旨味凝縮♪『白菜と油揚げのじゃこポンおかか蒸し』の工程1
    • 2

      フライパンに白菜→油揚げの順に乗せA ちりめんじゃこ、ポン酢じょうゆ各大さじ3、ごま油大さじ1、砂糖小さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1/2を回しかける。蓋をして中火にかけ、7分蒸し焼きにする。

      重ねて7分♪旨味凝縮♪『白菜と油揚げのじゃこポンおかか蒸し』の工程2
    • 3

      蓋をあけ、全体をよく混ぜ合わせる。火を止め、かつお節を加え、サッと混ぜ合わせたら、できあがり。

      重ねて7分♪旨味凝縮♪『白菜と油揚げのじゃこポンおかか蒸し』の工程3
    • 4

      器に盛って、お召し上がりください。

      重ねて7分♪旨味凝縮♪『白菜と油揚げのじゃこポンおかか蒸し』の工程4

    ポイント

    ★油揚げの油抜きは、ペーパータオルで抑える程度でOKですが、気になる方は、一旦茹でてから調理してください。 ★かつお節は、香りを生かすため、火を止めてから加えてください。 ★味つけは、しっかりめです。薄味の方は、調味料の量を調整してください。 ★ポン酢じょうゆとは、市販のポン酢のことです。 ★フライパンは、26cmのものを使用しました。

    作ってみた!

    • REI
      REI

      2017/11/16 12:20

      美味しすぎます!!抱えて食べたいほど(๑˃̵ᴗ˂̵)こんなに美味しいのに、あっという間にできるのは嬉しい限り😆
      REIの作ってみた!投稿(重ねて7分♪旨味凝縮♪『白菜と油揚げのじゃこポンおかか蒸し』)

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