フライパンに材料を重ねたら あとは、7分蒸すだけ。 じゃこの旨味と かつお節の旨味を吸った白菜 そして、ジュワッと油揚げが 最高に美味しいーっ! また、ポン酢で蒸すので あと味さっぱり( ´艸`) これは、やみつきになること 間違いなしですよ〜! ★フォローやクリップ、そしてメダル送付、ありがとうございます♪励みになっております( ´艸`)★
白菜は、葉は手でちぎり、芯の部分は、せん切りにする。油あげは、縦半分に切り、さらに1cm幅にカットする。
フライパンに白菜→油揚げの順に乗せA ちりめんじゃこ、ポン酢じょうゆ各大さじ3、ごま油大さじ1、砂糖小さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1/2を回しかける。蓋をして中火にかけ、7分蒸し焼きにする。
蓋をあけ、全体をよく混ぜ合わせる。火を止め、かつお節を加え、サッと混ぜ合わせたら、できあがり。
器に盛って、お召し上がりください。
★油揚げの油抜きは、ペーパータオルで抑える程度でOKですが、気になる方は、一旦茹でてから調理してください。 ★かつお節は、香りを生かすため、火を止めてから加えてください。 ★味つけは、しっかりめです。薄味の方は、調味料の量を調整してください。 ★ポン酢じょうゆとは、市販のポン酢のことです。 ★フライパンは、26cmのものを使用しました。
レシピID:210868
更新日:2017/11/13
投稿日:2017/11/13