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デリ風♪ごちそうドレッシングで食べる水菜の和風サラダ

10
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2019.05.09

分類副菜

調理時間: 10分

ID375515

むっちんぷりん

おかわり!が聞ける本格レシピ...♪*゚

さっぱり味が魅力の水菜に、ベーコンとちりめんじゃこを使ったごちそうドレッシングをかけたデリ風サラダです。

デリほどおしゃれではありませんが、ベーコンとじゃこのカリカリ感がクセになる味わいです。

水菜以外にも、お好みの野菜でサラダを楽しんでくださいね。

サラダ 野菜 ポン酢 オイル ブラックペッパー オリーブ カリカリ 和風 ピーナッツ お洒落 アーモンド フライパン ベーコン 玉ねぎ 水菜 大人 風邪 ごちそう ドレッシング
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材料3人分(もりもり食べるなら2人分、つまむ位なら3~4人分)
水菜 1/2わ(5~6株です)
新玉ねぎ 1/2個
ベーコン 3枚
ちりめんじゃこ 大さじ3杯
オリーブオイル 大さじ1
ポン酢 大さじ3
作り方
Point!
■オリーブオイルがちょっと多めですが、ちりめんじゃこを揚げる感覚なのと、そのままドレッシングにもなるので多めに使っています。 ■ポン酢を入れてから煮詰めすぎないよう、入れたら火を止めるくらいで大丈夫です。 ■お好みで砕いたアーモンドやピーナッツを加えると、カリカリとした食感が楽しめます。
  1. ■水菜は4cm幅に切り、水にさらしてシャキッとさせてからしっかりと水気を切っておきます。
    ■新玉ねぎは薄くスライスし、水菜と合わせておきます。辛味が気になる方は水にさらしてください。
  2. フライパンにオリーブオイルを入れ、ベーコンとちりめんじゃこを入れてカリカリになるまで中火で炒めます。

    ポン酢を加えて鍋肌がふつふつして来たら火からおろします。
  3. ポン酢ごと水菜にかけ、全体をよく合わせて召し上がってください。

    お好みで仕上げにブラックペッパーを引いても、大人の味わいでおいしいですよ。
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