【大根の水菜の和風サラダ】シャキシャキ野菜が美味！
投稿日2023/09/19
更新日2023/09/19
調理時間10分
水菜と大根のシャキシャキ食感が楽しい和風サラダ。香りのよい手作り和風ドレッシングを和えていただきます。 ★こんな人におすすめ □あと一品ほしい人 □野菜が不足しがちな人 水菜はβカロテンが豊富な緑黄色野菜。ビタミン、ミネラル、食物繊維など、さまざまな栄養をバランスよく含んでいるお野菜です。 大根の上部は甘みが強くみずみずしいのでサラダに適しています。大根の辛味成分は先端部に多いので下のほうは大根おろしや味噌汁などにするのがおすすめです。
材料3人分
- 大根150g
- 水菜80g
- A醤油・酢・ごま油・白すりごま各大さじ1
- A砂糖小さじ1
作り方
質問
作ってみた!
yumi🍓2024/11/10 19:53
今日の副菜に作ってみました♪ 切って和えるだけで簡単に作れました🎵 先に作っておいたので味がしんなり馴染んでいましたが、水菜と大根のシャキシャキ食感はちゃんとあり、お酢のきいたさっぱりとした和風ドレッシングで、とても美味しかったです🧡 すりごまも混ぜているので、ごまの風味もよかったです☺️ また作ります♪
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ゆり子
料理家・管理栄養士
- 管理栄養士
【自己紹介】 料理家/管理栄養士 ◾️YouTube『ゆり子のおいしい暮らし』チャンネル登録者数17万人 ◾️著書『ゆり子の平日5日簡単まんぷく定食』 ◾️共働き夫婦、男の子ママ(1才&5才) ◽️仕事と子育ての両立を助ける時短・簡単レシピ ◽️家族を笑顔にするおいしいレシピ 【レシピ開発で大切にしていること】 仕事や子育てで忙しい人でも作ることができる 「簡単・時短レシピ」をお届けしています。 全工写真付きレシピですので料理初心者の方でも安心です。 1.おうちにある調味料で、買いやすい食材を使い、 工程はとにかくシンプルに、省けるところは省いて時短する 2.栄養バランスは、頑張って3品作るのではなく 2品でも野菜がたっぷりとれる献立にする 3.料理は頑張るものではなく、楽しむ気持ちを大切にする 【レシピ発信の想い】 私の目指す理想の食卓は「笑い声が聞こえる笑顔あふれる食卓」です 栄養バランスやおいしさはもちろん大切だけど 何よりも料理をする自分自身が笑顔でいることが 家族の幸せにつながっていくんじゃないかなと思っています 簡単・時短レシピの発信を通して ひとりでも多くの方に‟笑顔あふれる食卓”をお届けできますように
