副菜
【大根とカニカマの和風サラダ】
投稿日2023/12/16
更新日2023/12/16
調理時間5分
作り置き可能な大根の和風サラダですが、わが家ではすぐになくなってしまう副菜です。 塩もみするのでかさが減り、たっぷりと大根を食べることができます。 5分で完成の副菜です。 もう一品ほしい時にピッタリです♪
材料2人分
- 大根300g
- かにかま50g(5本)
- 小ねぎ2本(15g)
- 塩小さじ1/2(2.5g)
- A白すりごま大さじ1
- Aマヨネーズ大さじ1.5
- Aめんつゆ（2倍濃縮）小さじ1
- Aごま油小さじ1
- A粗挽き黒こしょう適量
- 七味唐辛子適量(お好みで)
- 刻みのり適量
作り方
ポイント
・工程1で大根の水分は味が薄まらないようにしっかり絞りましょう。 ・作り置きできます。密閉容器に入れて冷蔵庫で保存し、3日を目安に食べきってください。
- 1
大根は皮を剥き、スライサーで千切りにする。 （包丁で千切りにしてもOK） ボウルに大根と塩を入れて揉み込み、水が出たらしっかり絞る。
- 2
かにかまは手でほぐす。 小ねぎは小口切りにする。
- 3
ボウルに１の絞った大根・２のかにかま・A 白すりごま大さじ1、マヨネーズ大さじ1.5、めんつゆ（2倍濃縮）小さじ1、ごま油小さじ1、粗挽き黒こしょう適量を入れて混ぜる。 小ねぎを加えて和える。
- 4
器に盛り付け、お好みで七味唐辛子をふり、刻みのりを散らす。
レシピID
473622
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すずめ
元病院管理栄養士・料理家
- 管理栄養士
岡山県在住【元病院管理栄養士・料理家】 ＼365日の食卓をらくらくに!献立のお悩みを解決/ 元病院管理栄養士の経験から≪限られた時間で栄養バランスの摂れた食事づくり≫をテーマにレシピ考案をしています。 簡単でおいしい普段めしのレシピから ハレの日のちょっと手をかけたレシピまで ハードルが高そうに思える一汁三菜の献立も夢じゃない!! みなさまの楽しい食卓のお手伝いができれば幸いです。 ＼痩せたいけど食べたいを叶えるスイーツ/ 自身の糖質制限の経験から、糖質オフのスイーツレシピをご紹介します。 無理なく持続可能な糖質オフ生活を応援します!!