【大根と水菜のたっぷり和風サラダ】手作り和風ドレッシングで

材料2人分

• 水菜
  1/2袋(80g)
• 大根
  1/8本(正味100g)
• かいわれ
  30g
• ハーフベーコン
  ２枚
• A
  醤油
  大さじ1.5
• A
  すりごま・酢・サラダ油
  各大さじ１
• A
  砂糖
  小さじ２
• A
  塩
  ひとつまみ
• かつお節
  １袋

作り方

• 1

  水菜は３cm幅に切る。 かいわれは根本を落とし半分に切る。 水菜とかいわれを氷水に5分ひたす。 大根（上部がおすすめ）は、皮を厚く剥き、千切りにする。 ハーフベーコンは１cm幅に切る。

  
• 2

  フライパンにベーコンを加えて中火で軽く炒める。 A 醤油大さじ1.5、すりごま・酢・サラダ油各大さじ１、砂糖小さじ２、塩ひとつまみを混ぜ合わせてドレッシングを作る。

  
• 3

  器に水気を切った水菜とかいわれを盛り、大根をのせ、ベーコンを散らす。 ②のドレッシングを適量かけ、仕上げにかつお節をのせる。

  

ポイント

●大根は先端にいくほど辛味が強くなります。大根の辛味が気になる場合は水にさらしてご使用ください。（サラダが水っぽくならないよう水気をしっかりとふきとってください。）

作ってみた！

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