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まず一度食べてみて♡『焦がしバタ―醤油のおかずブロッコリー』

5
おかず炒め物温野菜サラダサラダの
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2019.03.03

分類副菜

調理時間: 5分

ID373109

むっちんぷりん

おかわり!が聞ける本格レシピ...♪*゚

バターって焦がすと味が激変するんです。この焦がしバターしょうゆは、じゃがいもやアスパラにも応用可。でも作り置きするとバターが固まるので、温めて溶かしてから使ってくださいね。

生ハム巻いて、ソースをたっぷりつけて、ブロッコリーがおかずになります。

おかず炒め物温野菜サラダサラダ 味醂 ハム アスパラ ブロッコリー ブラックペッパー レシピ じゃがいも バター ピーナッツ
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材料4人分
ブロッコリー 大ひと房
生ハム 5枚
A
しょうゆ 大さじ1.5
A
みりん 大さじ1.5
バター 15g
バターピーナッツ 大さじ1
ブラックペッパー 多め
作り方
Point!
バターは色が付き始めたら一瞬なので、しょうゆとみりんを混ぜてスタンバイしてください。
  1. ■ブロッコリーは小房に分けてゆでておきます。
    中央の太い芯が残った場合は
    レシピID の
  2. 小鍋にバターを入れて、火にかけます。
    次第に泡がブクブク立ってきて、このくらいの茶色になったらA

    しょうゆ 大さじ1.5、みりん 大さじ1.5

    を入れます。

    再度沸いたら火からおろします。
  3. 仕上がりの色はこんな感じです。
  4. ゆでたてのブロッコリーに生ハムをちぎってのせ、2⃣の焦がしバター醤油をかけます。

    仕上げにブラックペッパーたっぷりと砕いたバターピーナッツをかけて完成です。
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