主食
おにぎりが最高！昔懐かしい「給食のわかめごはん」
5分
炊飯時間は除く- エネルギー320kcal
- 炭水化物69.5g
- 脂質1.2g
- たんぱく質9.5g
- 糖質68.5g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
大人にとっては懐かしいわかめごはん、今の時代も出るのでしょうか。シンプルに塩だけで味付けしたご飯は噛むほどにしみじみおいしく、日本人でよかったなと思う瞬間です。おにぎりが最高なんですよね。 シンプルイズベスト。大人も子どもも大好きな忘れたくない日本の味です。
作り方
下準備
▶白米は研いでざるに上げて5分水を切り、分量の水を加えて30分以上浸水させる ▶︎ごまはあらかじめ煎っておく- 1
白米にA 水適量、酒大さじ1、塩ひとつまみ強の材料を加え、やや少なめの水加減で炊飯する。炊飯器でも土鍋でも可。乾燥わかめは水で戻し、水分を絞ってから粗く刻む。
- 2
炊きあがったご飯にわかめと釜揚げしらす、いりごまをさっくり混ぜて完成。
- 3
※釜揚げしらすはちりめんじゃこでも。なくてもよいですが塩気がポイントなのであればぜひ入れてください。 しらすを入れない場合は塩を増やして味の調整を。
ポイント
▶塩蔵わかめを使う場合はしっかりと塩抜きをしてください。塩蔵のほうがフレッシュ感があり、やや海藻の香りも強めです。 ▶わかめとしらすの塩分を考慮し、米に加える塩を少なめにしています。お好みで加減してください。
レシピID：402353
更新日：2020/12/02
投稿日：2020/12/02
