一度食べたらまた作りたくなる♪【じゃこわかめごはん】
わが家の定番として作り続けているわかめごはんです。 炊き込むと風味がやさしくなりすぎることもあるので、わかめとちりめんじゃこは炊き上がってから混ぜ込むのがポイント。わかめの香りと食感、じゃこのうまみがしっかり感じられます。 そのまま食べるのはもちろん、おにぎりにしてもおいしいので、朝ごはんやお弁当にもおすすめですよ♪
作り方
下準備
・米は洗ってザルにあげ、10分ほどおく。 ・乾燥わかめは水で戻して水気をしっかり切り、大きい場合は食べやすい大きさに刻む。
- 1
炊飯釜に米とA 酒、みりん、白だし各大さじ1、米油小さじ1、和風顆粒だし小さじ1/2を入れ、水を通常の2合ごはんと同じ目盛りまで加える。軽く混ぜ、通常どおり炊飯する。
- 2
炊き上がったら、塩を加えて味を調え、わかめ、ちりめんじゃこ、いりごま（白）を加えてさっくり混ぜる。
- 3
器に盛り、お好みでいりごま（白・分量外）をふる。
ポイント
・乾燥わかめは水で戻したあと、水気をしっかり切ってから加えてください。水気が多いとごはんがべたつきやすくなります。 ・わかめとちりめんじゃこは、炊き上がってから混ぜることで、風味や食感が残りやすくなります。 ・市販の和風顆粒だしや白だしは、メーカー・商品によって塩分が異なるため、味見しながら調整してください ・塩は炊き上がってから加えると、味の調整がしやすくなります。ちりめんじゃこや白だしの塩分によって、塩 小さじ1/2を目安として、お好みで加減で調整してください。 ・米油は、サラダ油でも代用できます。少量加えることで、ごはんにツヤが出て、風味もまとまりやすくなります。 ・炊飯器は5合炊きを使用しています。お使いの炊飯器に合わせて、炊飯量や加熱時間は調整してください。
レシピID：525271
更新日：2026/05/22
投稿日：2026/05/22
作ってみた！
楽ラク手抜キッチン🐶🐾2026/07/14 12:34
じゃこわかめごはん🧡🤍🐟💚🌊💛🧂🍚💫✨ 朝ごはん🍚に､じゃこわかめごはん🐟💚🍚､ほっこり癒される〜💖🥰💕💫✨ じゃこ🐟は軽く炒って、わかめ💚🌊は塩蔵わかめ💚🌊で､塩蔵わかめ💚🌊やと20gやねん､塩🧂は藻塩🧂で､和風だし🧡は､出汁パックの中身を使って作ったよ〜💜🥳💫✨✨ カリカリじゃこ🐟の香ばしさと､塩蔵わかめ💚🌊の磯の風味に､白だし🤍と､出汁🧡の深みに､藻塩🧂のまろやかな塩気と､仕上げのプチプチ炒りごま💛で､めちゃめちゃ美味しかった〜💖😍💕💫✨ べちゃつかず､味がぼやけず、米油💛で引っ付かず、おにぎり🍙にしても、めっちゃ美味しいやつ〜💖😽💕💫✨ 今までのわかめごはん💚🌊の中でいちばん美味しかったから、我が家のわかめごはん🐟💚🌊🍚は､このじゃこ🐟入りのコレ💛にする〜💖😋💕💫✨ よえみさん🩵😸いつもありがとうございます💙🐶🐾
- ゆかり
2026/05/31 08:45
簡単で美味しかったです！ 主人にも好評で、おかわりしてくれました！
