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簡単居酒屋メニュー*葱じゃこ厚揚げ

10

2020.07.06

分類副菜

調理時間: 10分

ID394343

藤本マキ

簡単ヘルシー幸せごはん。

カリっと焼いた厚揚げに、ぽん酢で和えた葱じゃこを乗せるだけの簡単さっぱり厚揚げ料理。
さっと作って出せる、簡単居酒屋メニュー♪家飲みにも最適です♪

アイデア料理 トースター 厚揚げ いりごま 長ねぎ ポン酢 ごま油 さっぱり 簡単 スピードおかず お酒に合う ちりめんじゃこ 居酒屋

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材料(厚揚げ1枚分)
厚揚げ 1枚
長葱 2/3本(細ければ1本)
A
ちりめんじゃこ 20g
A
いりごま 小さじ2
A
ごま油 小さじ2
A
ぽん酢 大さじ1
刻み葱、かつおぶし 適量
作り方
Point!
*厚揚げを焼くのはトースターでもフライパンでも構いませんが、フライパンのほうが均一にキレイな焼き色がつきます。 *とりわけしやすいように切る場合は、焼いた後に十字に切るのがおすすめです。
  1. 厚揚げはフライパンまたはトースターで焼く。
    【フライパンの場合】フライパンにごま油をうすく敷き、焼き色がつくまで両面焼く。
    【トースターの場合】厚揚げの表面にごま油をうすく塗り、アルミホイルを敷いたトースタートレイの上に乗せて焼き色がつくまで焼く。
    (写真はフライパン)
  2. 長葱は輪切りにしボウルに入れ、A

    ちりめんじゃこ 20g、いりごま 小さじ2、ごま油 小さじ2、ぽん酢 大さじ1

    を加えて混ぜ合わせる。
    厚揚げの上に盛り、刻み葱、かつおぶしを乗せる。
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