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    副菜

    簡単居酒屋メニュー*葱じゃこ厚揚げ

    • 投稿日2020/07/06

    • 更新日2023/05/11

    • 調理時間10

    • カロリー(1人分)347Kcal

    • 総費用目安-

    • 冷蔵保存-

    • 冷凍保存-

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    カリっと焼いた厚揚げに、ぽん酢で和えた葱じゃこを乗せるだけの簡単さっぱり厚揚げ料理。 さっと作って出せる、簡単居酒屋メニュー♪家飲みにも最適です♪

    材料厚揚げ1枚分

    • 厚揚げ
      1枚
    • 長葱
      2/3本(細ければ1本)
    • A
      ちりめんじゃこ
      20g
    • A
      いりごま
      小さじ2
    • A
      ごま油
      小さじ2
    • A
      ぽん酢
      大さじ1
    • 刻み葱、かつおぶし
      適量

    作り方

    ポイント

    *厚揚げを焼くのはトースターでもフライパンでも構いませんが、フライパンのほうが均一にキレイな焼き色がつきます。 *とりわけしやすいように切る場合は、焼いた後に十字に切るのがおすすめです。

    • 1

      厚揚げはフライパンまたはトースターで焼く。 【フライパンの場合】フライパンにごま油をうすく敷き、焼き色がつくまで両面焼く。 【トースターの場合】厚揚げの表面にごま油をうすく塗り、アルミホイルを敷いたトースタートレイの上に乗せて焼き色がつくまで焼く。 (写真はフライパン)

      工程写真
    • 2

      長葱は輪切りにしボウルに入れ、A ちりめんじゃこ20g、いりごま小さじ2、ごま油小さじ2、ぽん酢大さじ1を加えて混ぜ合わせる。 厚揚げの上に盛り、刻み葱、かつおぶしを乗せる。

      工程写真
    レシピID

    394343

    質問

    作ってみた!

    • 532958
      532958

      2023/06/29 06:54

      確実美味しいやつやん!で厚揚げ倍で😁 秒でなくなりました笑 上のじゃこネギは冷しゃぶや唐揚げにかけても美味しそうです~レパートリー広がります。ありがとうございます
    • うさちゃん
      うさちゃん

      2022/12/11 18:37

      簡単で美味しかったです⭕ この葱じゃこタレは冷ややっこなど 他のものにかえてもおいしそうですね🥰

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    藤本マキ
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    藤本マキ

    料理研究家・栄養士・豆腐マイスター

    • 栄養士
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    料理研究家 栄養士 豆腐マイスター(食育豆腐インストラクター) 以前はリバウンドを繰り返していた夫の-12kg達成ダイエットレシピを中心に レシピを公開しています。 ■おいしさにこだわる食べやせごはん ※低糖質・高たんぱく質・低糖質レシピなど ■意識していること ・ダイエットメニューには見えないボリューム感 ・代謝や腸活を意識したメニュー ・ダイエットしていない家族も一緒に食べたくなる、献立に取り入れやすいレシピ ・身近な食材で節約にもなるダイエットレシピ * 料理教室講師・出版社でのレシピ編集の経験などを経て、 レシピ開発、撮影調理、スタイリング、コラム執筆を行い、 企画書作成やデザインスキルあり。 SNSでもわかりやすいスワイプレシピを発信中です。

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