主菜

厚揚げの香味そぼろあん

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15分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

安くて美味しい、厚揚げで作るボリューム満点のおかずです！カリッと揚げ焼きした厚揚げにさっぱりしたそぼろあんが相性抜群！思わずよだれが出る、食欲そそる一品です♪

材料2人分

1
長ねぎ、にんにく、生姜をみじん切りにする。
2
厚揚げは表面の油をキッチンペーパーで抑える。1.5cm幅に切り、片栗粉をまぶす。
3
フライパンにごま油を熱し、厚揚げを並べて中火で揚げ焼きする。カリッと両面焼けたら油を切ってお皿に盛りつける。
4
同じフライパンでにんにく、生姜を炒め、香りが出たら豚ひき肉を加えて炒める。ひき肉に火が通ってきたら長ねぎも加えて、サッと炒める。
5
A 砂糖小さじ1、醤油大さじ2、酢大さじ2、水大さじ1の調味料を全て加えて、混ぜながら少しとろっとするまで煮詰める。最後に輪切り唐辛子を入れて全体を混ぜたら火を止める。
6
厚揚げに香味そぼろあんをたっぷりかけてできあがり。

香味そぼろのにんにくと生姜は生を使用することで、より香り豊かに仕上がります。 ※チューブを使用する場合は、それぞれ5cm程度をAの調味料と同時に加えてください。

厚揚げの油抜き

レシピID：498155

更新日：2025/03/17

投稿日：2025/03/17

𝔂𝓾𝓶𝓲🍓
2025/04/10 21:31
ユーザー友のヴェルさんの美味しそうな投稿を拝見して、作ってみました♪ カリッと揚げ焼きした厚揚げに、酸味のある香味そぼろあんが、とても美味しかったです✨ ヴェルさんの真似っ子で、サンチェで巻いていただきました😊 また作ります♪ はるさん、美味しいレシピをありがとうございます❤️💐 ヴェルさん🫶🏻、美味しさの共有＆素敵な投稿、ありがとうございました❣️
ヴェル
2025/03/24 09:21
出張から帰還して時間無く、ある物でまさかの激旨レシピ発見‎꙳⟡ カリッともち厚揚げに盛り盛り香味そぼろあん♬*° 不味いわけ無いですサンチュで巻いてｸｩｰｯ!!”(*>∀<)o(酒)" アテに最ᵃⁿᵈ高でした🫶🏻‎💗 𓈒 𓏸𓈒 𓂃𝒯𝒽𝒶𝓃𝓀 𝓎ℴ𝓊‪𓂃 𓈒𓏸