大根と厚揚げの《とろとろ♡そぼろ煮》ごま油がポイント
投稿日2023/12/22
更新日2023/12/22
調理時間25分
甘辛そぼろが絡んだ、大根と厚揚げは、ごはんにピッタリ♪♪ 最後に入れる、ごま油もポイントです♪♪
材料4人分
- 豚ひき肉150g
- 大根800g
- 厚揚げ1パック(250ｇ)
- A醤油、酒大さじ3
- A砂糖大さじ1と1/2
- Aみりん大さじ1
- A水200ml
- ごま油大さじ1/2
- 片栗粉大さじ1と1/2(大さじ3の水で溶く)
- 小ねぎ適量
作り方
ポイント
■残っている水分量が違うので、水溶き片栗粉は、様子を見ながら加えてください。
- 準
・大根は、1.5cm幅の半月切りにする。 耐熱容器に入れ、ラップをして、電子レンジ(600w)で6ふん加熱する。 ・厚揚げは、食べやすい大きさにちぎる。 ・小ねぎは、小口切りにする。
- 1
大根を電子レンジにかけている間に、鍋に油をひき、豚ひき肉を炒める。
- 2
肉の色が変わったら、大根と厚揚げを入れ、油が回る程度炒める。
- 3
A 醤油、酒大さじ3、砂糖大さじ1と1/2、みりん大さじ1、水200mlを入れ、落し蓋をして、15分程煮る。
- 4
最後にごま油を入れ、片栗粉でとろみをつける。 器に盛ったら、小ねぎをのせる。
473837
質問
「煮もの」の基本レシピ・作り方
こんな「煮もの」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
「大根」の基礎
「厚揚げ」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
mikana
ソイフードマイスター
- ベジタブル＆フルーツアドバイザー
- 健康食アドバイザー
- 食育アドバイザー
🔸2023.12 年間レシピ投稿大賞受賞 🔸2023.4 月間MVP受賞 🔸2022.12 Artist献立賞受賞 🔸2023.7 Artist献立賞受賞 🔸2023.12 モンマンシェ野菜をMOTTOプロジェクト 《グランプリ受賞》 🔸2023.5 余った食材て作るラクうまレシピ選手権 《S&B賞受賞》 🔸2023.4 フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト 《準グランプリ受賞》 🔸2022.5 Nadia「簡単ラクする!作り置きレシピコンテスト 」《グランプリ受賞》 ―――――――――――――――――――― ソイフードと、旬の野菜を使った、身近な調味料で作る、簡単、時短、ヘルシーおつまみおかずを発信中 道の駅が大好きなので、旬の野菜を使った、 野菜料理が中心です。 最近は高タンパクおかず、まごわやさしいを意識した料理も、研究中です。 どうぞよろしくお願い致します。 🏠福岡在住 ■ソイフードマイスター ■ベジタブル&フルーツアドバイザー ■健康食アドバイザー ■食育アドバイザー