【ちぎりピーマンと厚揚げそぼろ】包丁不要ですぐできる♡

材料2人分

• 合挽肉または豚ひき肉
  180g
• 厚揚げ
  １枚
• ピーマン
  ３個
• A
  おろししょうが
  小さじ１
• A
  オイスターソース
  大さじ2と1/2
• A
  酒
  大さじ1
• A
  砂糖、片栗粉
  各小さじ2
• A
  水
  大さじ2
• ごま油
  小さじ2

作り方

• 1

  ピーマンは種とワタをとる。厚揚げはペーパーで表面の余分な油を取り、それぞれ食べやすい大きさに手でちぎる。A おろししょうが小さじ１、オイスターソース大さじ2と1/2、酒大さじ1、砂糖、片栗粉各小さじ2、水大さじ2は混ぜ合わせる。

  
• 2

  フライパンにごま油をひき中火で熱し、合挽肉または豚ひき肉を入れて火が通るまで炒める。

  
• 3

  厚揚げを加えて１〜２分ほど炒めたら、ピーマン、A おろししょうが小さじ１、オイスターソース大さじ2と1/2、酒大さじ1、砂糖、片栗粉各小さじ2、水大さじ2を加えて全体に炒め合わせる。

  

ポイント

・挽肉は豚ひき肉、鶏ひき肉を使用しても。 ・厚揚げは表面をカリッと焼くことで、タレが絡みやすくなります！

作ってみた！

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