主菜

ピーマンがバリ旨《極旨♡甘辛そぼろ炒め》

印刷する

埋め込む

10分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

こってり甘辛肉みそが、ピーマンにピッタリ♪♪ おつまみにもご飯にも♪♪

材料3人分

下準備
・ピーマンは、縦半分に切り、わたをとったら、乱切りにする。・A しょうゆ、本みりん、酒、オイスターソース、コチュジャン各大さじ1/2、砂糖小さじ1を混ぜ合わせる。
1
フライパンに、サラダ油(小さじ1/2)を引き、強めの中火で、ピーマンを2分ほど、焼き色がつくまで炒める。1度取り出す。
2
同じフライパンにごま油を引き、合い挽き肉とにんにく、しょうが(みじん切り)を中火で炒める。脂がたくさん出でいる場合は、ペーパーで拭き取る。
3
ひき肉に火が通ったら、A しょうゆ、本みりん、酒、オイスターソース、コチュジャン各大さじ1/2、砂糖小さじ1を入れる。
4
ピーマンを戻し入れ、炒め合わせる。

■ピーマンを炒めてから、最後に炒め合わせるのがポイントです。色も鮮やかに、食感もよく、仕上がります。

ピーマンの輪切り（小口切り）

ピーマンの乱切り

ピーマンの細切り

ピーマンの種の取り方

ピーマンの保存方法

レシピID：501754

更新日：2025/04/25

投稿日：2025/04/24

週一だけは頑張ります💦
2025/09/03 22:03
合挽きが無かったので、豚挽肉で作りましたが、味が濃いめでめちゃくちゃ美味しい！ピーマンもパリッとしてて、食べ応えあり😋👍 彼ごはん用に作りましたが、味見で止まらない🤣 もっと作れば良かった～💦
とのちゃま
2025/08/12 21:08
豚挽き肉で作りました😊 オイスターソースの濃厚な味付けでメチャ美味しい👏💓 ご飯止まらないよぉ～😋👏 素敵レシピ有り難うございます💜
607755
2025/08/02 22:34
メッチャ美味しかったです！家族も美味しい〜って喜んでくれました♪
eja
2025/07/29 07:33
ピーマンがとっても美味しく食べられました😆 mikanaさん美味しいレシピありがとうございました💖
YOKO.TNK
2025/07/18 21:19
ごはんにのせて食べたらとてもおいしかったです☺️ 絶対また作りたいとおもいます。