しらたきとピーマンの中華風そぼろ炒め・作り置きにおすすめ！
投稿日2024/04/18
更新日2024/04/18
調理時間20分
作り置きに！お弁当にもおすすめ！ご飯にぴったり！中華風な味付けです＾＾ 薬膳効果 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆ピーマン...イライラや憂鬱を鎮める。胃の調子を整える。
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- 鶏ひき肉100g
- しらたき(あく抜き済み)360g(180g入りのものを2つ)
- ピーマン4個・正味150g
- A砂糖大さじ1
- A醬油小さじ4
- Aオイスターソース大さじ1
- A酢小さじ2
- A鶏がらスープの素小さじ1
- ごま油大さじ1
- 白いりごまお好みで
作り方
ポイント
【2人分の場合】 鶏ひき肉：50g しらたき(あく抜き済み)：180g(180g入りのものを1つ) ピーマン：2個・正味80g (A)砂糖：小さじ1と1/2 (A)醬油：小さじ2 (A)オイスターソース：大さじ1/2 (A)酢：小さじ1 (A)鶏がらスープの素：小さじ1/2 ごま油：大さじ1/2 白いりごま：お好みで
- 準
ピーマンは縦半分に切り、種とヘタを取ってから横に5～8㎜の細切りにする。
- 1
油をひいてない鍋やフライパンにしらたき(あく抜き済み)を入れてキッチンバサミで軽く切ってから中火で3～5分程乾煎りする。
- 2
水分が無くなったら端に寄せごま油をひき、鶏ひき肉を炒める。
- 3
火が通ってきたらピーマンも加えて炒める。
- 4
油がまわったら、A 砂糖大さじ1、醬油小さじ4、オイスターソース大さじ1、酢小さじ2、鶏がらスープの素小さじ1を加え、汁気が無くなるまで強火で炒め、出来上がり！
- 5
器に盛りお好みで白いりごまを振る。
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質問
作ってみた!
あんバター2024/08/22 20:06
しらたきの代わりに、糸蒟蒻があったので、糸蒟蒻で作りました！美味しかったです！
8524682024/07/19 17:11
簡単に美味しく出来ました！とろみも付けて、丼の具にして頂きます。
kumu2024/04/24 10:21
翌日のお弁当にも入れました！ 簡単ヘルシーでとっても美味しかったです！- 1033181
2024/04/23 16:32
野菜嫌いの2歳児もよく食べてくれました😆簡単なのに美味しい！
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
