しらたきとピーマンの中華風そぼろ炒め・作り置きにおすすめ！

材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）

• 鶏ひき肉
  100g
• しらたき(あく抜き済み)
  360g(180g入りのものを2つ)
• ピーマン
  4個・正味150g
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  醬油
  小さじ4
• A
  オイスターソース
  大さじ1
• A
  酢
  小さじ2
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• ごま油
  大さじ1
• 白いりごま
  お好みで

作り方

• 下準備
  ピーマンは縦半分に切り、種とヘタを取ってから横に5～8㎜の細切りにする。

• 1

  油をひいてない鍋やフライパンにしらたき(あく抜き済み)を入れてキッチンバサミで軽く切ってから中火で3～5分程乾煎りする。

  
• 2

  水分が無くなったら端に寄せごま油をひき、鶏ひき肉を炒める。

  
• 3

  火が通ってきたらピーマンも加えて炒める。

  
• 4

  油がまわったら、A 砂糖大さじ1、醬油小さじ4、オイスターソース大さじ1、酢小さじ2、鶏がらスープの素小さじ1を加え、汁気が無くなるまで強火で炒め、出来上がり！

  
• 5

  器に盛りお好みで白いりごまを振る。

  

ポイント

【2人分の場合】 鶏ひき肉：50g しらたき(あく抜き済み)：180g(180g入りのものを1つ) ピーマン：2個・正味80g (A)砂糖：小さじ1と1/2 (A)醬油：小さじ2 (A)オイスターソース：大さじ1/2 (A)酢：小さじ1 (A)鶏がらスープの素：小さじ1/2 ごま油：大さじ1/2 白いりごま：お好みで

作ってみた！

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