主菜

しらたきとほうれん草のそぼろ炒め【食物繊維たっぷり！】

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20分

しらたきで食物繊維たっぷり！ヘルシーに♪プリプリ食感がやみつきの美味しさです＾＾薬膳効果 ☆しらたき…体の余分な熱を冷ます。肥満防止、便秘解消、解毒作用 ☆ほうれん草...造血作用、胃腸の活性化、体の渇きを潤す ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に

材料4人分（2人分の分量はポイント欄に記載しています。）

下準備
しらたきは下ゆでしてざるにあげて水けを切る。(アク抜き不要のものはそのままざるにあげて水けを切る。) ほうれん草は根元を切り落とし、4～5cm長さに切って水に3分さらして水をけ切る。
1
フライパンに油を引かずにしらたきを入れ、強めの中火で乾煎りする。
2
水分が飛んえでキュッ、キュッと音が鳴ってきたらフライパンの端に寄せ、空いたところにごま油を引いて鶏ひき肉を中火で炒める。
3
鶏ひき肉に火が通ったらヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」大さじ2(2人分の場合は大さじ1)を加え、汁けがなくなるまで炒める。
4
3にほうれん草を加えて炒め、しんなりとしてきたらヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」大さじ1(2人分の場合は大さじ1/2)を加えてさらに炒める。器に盛り付け、お好みでいりごま(白)をふる。