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    ちくわとピーマンの甘辛そぼろ炒め【#作り置き#お弁当】

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    ちくわとピーマンの甘辛そぼろ炒め【#作り置き#お弁当】

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    • 投稿日2019/03/11

    • 更新日2019/03/11

    • 調理時間10

    作り置きやお弁当、そしてパパさんのおつまみにも最適! 使う食材は、ちくわ・豚ひき肉・ピーマン。これらをサッとフライパンで炒めて、あとは、甘辛ダレを絡めるだけ♪ たったこれだけだけど、ちくわの旨味と豚ひき肉のコク、そして、しっかり甘辛味が絡んだピーマンは、まさに無限に食べれるほど!!! ちなみに、ピーマンは苦味がほとんど感じられないので 、お子様も食べやすいはず♡ とっても簡単で、作り置きにも副菜にも、そしておつまみにも使える万能な一品なんで、機会がありましたら、ぜひ〜♪

    材料2人分

    • 香ばし生ちくわ
      1袋
    • 豚ひき肉
      150g
    • ピーマン
      2個
    • A
      しょうゆ
      大さじ1.5
    • A
      酒、みりん
      各大さじ1
    • A
      砂糖
      大さじ1/2
    • A
      輪切り唐辛子
      小さじ1〜(お好みで。省いてもOK!)
    • ごま油
      大さじ1/2

    作り方

    ポイント

    ⚫︎豚ひき肉は、鶏ひき肉でも代用可能です。 ⚫︎輪切り唐辛子は、普通の唐辛子をお使いの場合、1本を目安とし、種は取り除いて下さい。また、辛いのが苦手な方は、省いてOKです。 ⚫︎しっかりめの味付けです。薄味の方は【A】の調味料を減らしてお試しください♪ ⚫︎ご飯に乗せて丼にしたり、麺に絡めても美味しいです! ⚫︎フライパンは、26cmのものを使用しました。 ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で3〜4日、冷凍庫で30日です。

    • ⚫︎一正蒲鉾さんの香ばし生ちくわを使用しました。

      工程写真
    • 1

      香ばし生ちくわは、溝のところから手でちぎる。ピーマンは、縦半分に切ってヘタと種を取り、斜め千切りにする。

      工程写真
    • 2

      フライパンにごま油を中火で熱し、豚ひき肉を炒める。

      工程写真
    • 3

      豚ひき肉の色が変わったら、1を加えて炒め、全体に火が通ったら、合わせたA しょうゆ大さじ1.5、酒、みりん各大さじ1、砂糖大さじ1/2、輪切り唐辛子小さじ1〜を回し入れ全体に絡める。

      工程写真
    レシピID

    373369

    「ピーマン」の基礎

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    福岡県在住。 * 料理が楽しくなる”きっかけづくり” * 【やる気がなくても作りたくなる!】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい!】 【幸せな家族時間を作りたい!】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない! ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない! ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている! そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社) ・Yuuのラクうま♡ベストレシピ(扶桑社) ・Yuuのラクうま♡晩ごはん(扶桑社)←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます! 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね! これからも、どうぞよろしくお願い致します♡

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