ちくわとピーマンの甘辛そぼろ炒め【#作り置き#お弁当】
10分
作り置きやお弁当、そしてパパさんのおつまみにも最適！ 使う食材は、ちくわ・豚ひき肉・ピーマン。これらをサッとフライパンで炒めて、あとは、甘辛ダレを絡めるだけ♪ たったこれだけだけど、ちくわの旨味と豚ひき肉のコク、そして、しっかり甘辛味が絡んだピーマンは、まさに無限に食べれるほど！！！ ちなみに、ピーマンは苦味がほとんど感じられないので 、お子様も食べやすいはず♡ とっても簡単で、作り置きにも副菜にも、そしておつまみにも使える万能な一品なんで、機会がありましたら、ぜひ〜♪
材料2人分
- 香ばし生ちくわ1袋
- 豚ひき肉150g
- ピーマン2個
- Aしょうゆ大さじ1.5
- A酒、みりん各大さじ1
- A砂糖大さじ1/2
- A輪切り唐辛子小さじ1〜(お好みで。省いてもOK！)
- ごま油大さじ1/2
作り方
下準備
⚫︎一正蒲鉾さんの香ばし生ちくわを使用しました。
- 1
香ばし生ちくわは、溝のところから手でちぎる。ピーマンは、縦半分に切ってヘタと種を取り、斜め千切りにする。
- 2
フライパンにごま油を中火で熱し、豚ひき肉を炒める。
- 3
豚ひき肉の色が変わったら、１を加えて炒め、全体に火が通ったら、合わせたA しょうゆ大さじ1.5、酒、みりん各大さじ1、砂糖大さじ1/2、輪切り唐辛子小さじ1〜を回し入れ全体に絡める。
ポイント
⚫︎豚ひき肉は、鶏ひき肉でも代用可能です。 ⚫︎輪切り唐辛子は、普通の唐辛子をお使いの場合、1本を目安とし、種は取り除いて下さい。また、辛いのが苦手な方は、省いてOKです。 ⚫︎しっかりめの味付けです。薄味の方は【A】の調味料を減らしてお試しください♪ ⚫︎ご飯に乗せて丼にしたり、麺に絡めても美味しいです！ ⚫︎フライパンは、26cmのものを使用しました。 ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で3〜4日、冷凍庫で30日です。
レシピID：373369
更新日：2019/03/11
投稿日：2019/03/11
作ってみた！
8524682024/02/17 12:09
こんにゃくと人参をかさ増しで足しました。竹輪に味が染みてふっくらして、美味しかったです。
ピンキー2020/05/07 19:47
簡単で美味しかったです♡ お弁当にも使えるしリピします
- ぽちゃこ
2019/04/07 21:01
二回目作りましたぁ～。 バッチリ美味しかったです❗ 前回の改善=ピーマンを少し増やしました。 いい感じのバランスになりましたぁ。 とっても美味しかったです❇️ 毎日Yuuさんのメニュー作り頑張って、コメントして、返信を楽しみにしてます(笑)その為にむしろ頑張ってます💕 でも、大きな仕事を抱えていらっしゃるみたいですので、、、 今はぐっと我慢してます(笑)
- ぽちゃこ
2019/03/14 18:30
昨日から作って今日食べましたぁ。 ちくわ料理もほとんど作ったことがなかったので、嬉しいです。 ピーマンの苦味もなく、逆にもう少しピーマンあってもいいかな。って思いました♥️ そぼろ、ほのかに甘くて我が家の好みの味。 わたし、こう言う料理って、いつも醤油辛くなって、だいたい失敗するので、今日はすこーしだけ醤油を少なくしました。 美味しかったです★ さすがです(笑)
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