なすとピーマンの甘味噌そぼろ炒め【#作り置き#お弁当】

10

2019.07.15

分類主菜

調理時間: 10分

ID 378002

Yuu

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

夏野菜代表の"なす”と”ピーマン”を使った、ご飯がすすむガッツリおかず!

作り方はとっても簡単で、フライパンでひき肉・なす・ピーマンを炒め、あとは甘辛の味噌だれを絡めるだけ♪

たったこれだけだけど、ひき肉と味噌だれの旨味を吸ったなすが最高にうまいっ!!

また、ピーマンも苦味が軽減されるので、苦手な方でもグンと食べやすく♡

とにかくめちゃめちゃ簡単で、10分ほどでできてしまうスピードおかずなので、バタバタ忙しい日にもどうぞ♪

    材料

    2人分
    豚ひき肉 200g
    なす 2個(160g)
    ピーマン 3個(100g)
    A
    味噌、めんつゆ(3倍濃縮)、酒、みりん 各大さじ1
    塩・こしょう 少々
    ごま油 小さじ1

    作り方

    ポイント

    ⚫︎豚ひき肉は、合挽き肉でも代用可能です。

    ⚫︎なすのアク抜きは、お好みで。切ってすぐ調理する場合は、水にさらさなくてもOKです。

    ⚫︎しっかりめの味付けです。お好みで調味料を減らすか、具材を増やしてお試しください。

    ⚫︎温め直しは、レンジ(ラップあり)で♪(オートの温めモード使用)

    ⚫︎味噌は、合わせ味噌(日田醤油「こだわり味噌」)を使用しています♪

    ⚫︎めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ1.5。

    ⚫︎めんつゆ4倍濃縮の方は、小さじ2強。

    ⚫︎フライパンは、26cmのものを使用しました。

    ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で2〜3日です。
    公式アプリで献立を作ろう

    レシピを自由に組み合わせて
    あなただけの献立が作れる!

    アプリストアへ

    1. なすとピーマンは、一口大の乱切りにする。
    2. フライパンにごま油を中火で熱し、豚ひき肉を炒める。
    3. 豚ひき肉の色が変わったら、塩・こしょうをふってサッと炒め、なすとピーマンを加えてさらに炒める。
    4. 全体に火が通ったら、合わせたA

      味噌、めんつゆ(3倍濃縮)、酒、みりん 各大さじ1

      を回し入れて全体に絡める。
    5. 【お知らせ】

      7月10日(水)発売になりました!
      新刊『Yuuのラクうま♡ベストレシピ』。

      発売前重版がかかり、2刷累計4万5000部突破!

      ただ今、楽天が在庫切れを起こしているため、ご購入はAmazonまたは店頭でお願い致しますm(_ _)m

      また、一部書店では完売が相次いでいるようで...その場合は、Amazonに在庫がございます!
    298 6611

    コメント・感想 Comment

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    このレシピをサイトに埋め込む

    「味噌炒め 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    アプリで
    見る
    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

    プレミアムサービスとは