おばあちゃん直伝！夏といえばこれ！【やみつきなす味噌炒め】

材料2人分

• 茄子
  3本
• ピーマン
  2個
• 油
  大さじ2
• A
  味噌
  大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1

作り方

• 下準備
  茄子を1cmの幅でイチョウ切りにして水につけておく。 ピーマンは1cm×2cmの長方形にきる。

  
• 1

  水を切った茄子に油をかけて、全体に絡める。 熱したフライパンで焼いていく。

  
• 2

  茄子が柔らかくなったら、ピーマン、A 味噌大さじ2、砂糖大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1を入れて混ぜる

• 3

  汁が無くなるまで炒める

  

ポイント

茄子は強火で加熱すると、変色しづらいです！！ピーマンを甘唐辛子やシシトウなんかに変えても美味しいです🤤

作ってみた！

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