主菜

ご飯が進む🍚甘辛厚揚げそぼろ！

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15分

総費用400円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-

エネルギー420kcal
炭水化物11.5g
脂質29.8g
たんぱく質28.5g
糖質10.2g
食塩相当量2.1g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

忙しい日でもパパッと作れる、栄養満点の甘辛そぼろ✨厚揚げはたんぱく質・カルシウム・鉄分が豊富で、実はとっても栄養価の高い食材！卵とお肉を組み合わせて、子どもも大人も喜ぶボリューム満点レシピ😊 甘辛味でご飯がモリモリすすむ味付けなので、食欲がない日や、子どもが野菜をあまり食べない時にも◎丼ぶりにすれば洗い物も減って、忙しい平日夜やワンオペ育児中のごはんにもぴったりです💗

材料3人分

厚揚げ
1パック（約250g）
合挽き肉
200g
塩コショウ
少々
卵
3個
ごま油（卵用）
小さじ1
A
オイスターソース
大さじ1
A
醤油
大さじ1
A
みりん
大さじ1
A
砂糖
小さじ1
A
和風顆粒だし
小さじ1/2
ごま油（炒め用）
小さじ1
ごま
適量
青ネギ
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
厚揚げはキッチンペーパーで表面の油をふき取り、角切りにする。
2
卵を溶き、ごま油（卵用）を熱したフライパンでふんわり炒り卵を作り、一度取り出す。
3
フライパンにごま油（炒め用）を熱し、合挽き肉を入れて塩コショウをふり、炒める。
4
肉の色が変わったら、厚揚げを加えて炒め、A オイスターソース大さじ1、醤油大さじ1、みりん大さじ1、砂糖小さじ1、和風顆粒だし小さじ1/2の調味料をすべて加えてさらに炒める。
5
炒り卵を戻し入れて全体をさっと混ぜ、ごまと青ネギを散らす。

ポイント

・卵は炒めすぎずふんわりと仕上げると👍 ・炒めすぎるとパサつくので注意してね😃 ・ご飯にのせて食べてね🍚

厚揚げの油抜き

レシピID：500940

更新日：2025/04/11

投稿日：2025/04/11

作ってみた！

レビュー（3件）

1189479
2026/04/17 18:42
簡単に出来てとても美味しかったです👍️ 定番確定です❗
ちひろ
2025/05/13 07:06
昨日楽キチさんの投稿を見て夕飯はコレにしよ！あと厚揚げandミンチもちょうどあったので作ってみました♪ コレ！めちゃんこ美味しかったです😍✨ ミンチは油ぽくなるのが嫌なので先に湯通ししてから調理しました。ミンチと厚揚げにしっかり染み込んだ甘辛な味とトロン玉子。あと最後にふりかけたネギ、これが全て絡まってたまらない😊 🍚もりもり進みました！また作ります♪ あいままさんご馳走様でした😊 楽キチさん！おいしいお料理の共有共感うれしかったです❣️ ありがとうございます。
楽ラク手抜キッチン🐶🐾
2025/05/12 12:04
甘辛厚揚げそぼろ🧡💛🐮🐽🥚💚💫✨ 甘辛な旨味の挽き肉🐮🐽と、しっとりふんわりな厚揚げ🧡と、ふんわり卵🥚に、プチプチ炒りごま💛と、ねぎ💚で、めちゃめちゃ美味しかった〜💖😍💕💫✨ 厚揚げ🧡入りで、ボリュームアップ⤴️も〜、丼やないから、ごはん🍚の量も調節しやすい〜💖😋💕💫✨ ごはん🍚にかけて食べるのも、マンネリ化しがちなそぼろの弁当🍱も、コレ💛でまた新しいそぼろ弁当🍱になるね〜💜🥳💫✨✨ めっちゃ美味しかったから、我が家の定番💚で、また作る〜💖😽💕💫✨ あいママさん🩵😸美味しいそぼろ🧡ありがと〜ございます💙🐶🐾