レンチン麻婆厚揚げそぼろ

材料1人分

• 豚ひき肉
  80g前後
• 厚揚げ豆腐
  150g
• A
  味噌
  大さじ1
• A
  鶏がらスープの素
  大さじ1/2
• A
  水
  大さじ2
• 水溶き片栗粉
  大さじ2と1/2(片栗粉大さじ1/2+水大さじ2)
• ラー油
  適量
• 刻みねぎ
  お好みで
• ブラックペッパー
  お好みで

作り方

• 1

  豚ひき肉とA 味噌大さじ1、鶏がらスープの素大さじ1/2、水大さじ2を耐熱ボウルに入れて混ぜる。

  
• 2

  厚揚げ豆腐を3cm角にキッチンばさみで切りながら、1に加えたら、ラップをして600wの電子レンジで6分加熱する。

  
• 3

  一度取り出し、軽く全体をかき混ぜたら、水溶き片栗粉とあえる。さらにラップをして、600wの電子レンジで2分加熱する。

  
• 4

  器に盛り付けたら、仕上げにラー油をかける。お好みで刻みねぎやブラックペッパーを振る。

  

ポイント

ラー油とお味噌を使うことで豆板醤不要で麻婆豆腐を再現！ かき混ぜる時は厚揚げが崩れすぎないように注意！

作ってみた！

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