これはうまい！『レンジで簡単☆麻婆厚揚げ』包丁不要・節約時短

材料2人分

• 厚揚げ
  ２個
• 豚ひき肉
  60～80ｇ
• A
  水
  100ml
• A
  酒
  大さじ２
• A
  鶏がらスープの素・醤油・甜麵醬・片栗粉
  各小さじ１
• A
  豆板醤
  小さじ1/2〜１
• A
  にんにく・しょうがチューブ
  各1cm
• 刻みネギ・白ごま
  お好みで

作り方

• 1

  厚揚げはキッチンペーパーでしっかり水気と油を吸い取り、手でちぎる。 （縦半分に割り、更にそれぞれ3等分にちぎるとちぎりやすいです）

  
• 2

  耐熱容器にA 水100ml、酒大さじ２、鶏がらスープの素・醤油・甜麵醬・片栗粉各小さじ１、豆板醤小さじ1/2〜１、にんにく・しょうがチューブ各1cmを入れよく混ぜ、豚ひき肉を加え軽く混ぜる。厚揚げを加え、ふんわりとラップをして600Wで5分加熱する。

  
• 3

  一度全体をかき混ぜ、ラップはせずに600Wで1分加熱する。 その後少し置いておく。（とろみが出ます。） お好みで刻みネギ・白ごまをかける。

  
• 4

  厚揚げを茄子に変えればレンジで麻婆茄子が出来ちゃいます♡ 茄子は1～2本を乱切りにし、水に浸しあく抜き後水気をふきとったものをご使用下さい。

  
• 5

  【関連レシピ】 包丁不要！レンジで簡単☆『厚揚げのそぼろ煮』のレシピはこちら☆ https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/388310 レシピID：388310

  
• 6

  【2023.05.08】 レシピを作り直し、味が濃いと感じた為、レシピの分量を修正させて頂きました。 以前の分量は 【水…100ml、酒…大さじ２、鶏がらスープの素・醤油・甜麺醤・片栗粉…各小さじ２、豆板醤小さじ1.5、にんにく・しょうがチューブ…各１cm】です。 修正箇所は 【鶏がらスープの素・醤油・甜麺醤・片栗粉…各小さじ１、豆板醤小さじ1/2〜１】です。

ポイント

・厚揚げは1パック3個入りのものを使用しました。 ・厚揚げの水気と油はしっかりとキッチンペーパーで吸い取って下さい。 ・厚揚げは手でちぎることで味がよく染みて美味しいです♪ ・辛さの加減は豆板醤でご調整下さい。 ・厚揚げは茄子でもOKです！ ・残った麻婆あんをご飯の上にかけて食べてもとっても美味しいです♪ ・日持ちは冷蔵で2～3日です。

作ってみた！

質問