これはうまい！『レンジで簡単☆麻婆厚揚げ』包丁不要・節約時短
投稿日2020/03/29
更新日2023/05/08
調理時間10分
３ステップで完成、包丁不要、レンジで簡単に作れる激うま麻婆厚揚げです♡厚揚げをちぎって、材料すべて混ぜてレンチンするだけの超簡単レシピです☆（レシピは副菜としての分量になっています。）豆腐ではなく厚揚げを使うのがポイントです！食べると味が染み出てきますし、食べ応えもあって大満足の副菜に♡実質作業時間は2～3分なので他の料理との同時進行をラクラク出来ちゃいます♡是非、お試しください♪
材料2人分
- 厚揚げ２個
- 豚ひき肉60～80ｇ
- A水100ml
- A酒大さじ２
- A鶏がらスープの素・醤油・甜麵醬・片栗粉各小さじ１
- A豆板醤小さじ1/2〜１
- Aにんにく・しょうがチューブ各1cm
- 刻みネギ・白ごまお好みで
作り方
ポイント
・厚揚げは1パック3個入りのものを使用しました。 ・厚揚げの水気と油はしっかりとキッチンペーパーで吸い取って下さい。 ・厚揚げは手でちぎることで味がよく染みて美味しいです♪ ・辛さの加減は豆板醤でご調整下さい。 ・厚揚げは茄子でもOKです！ ・残った麻婆あんをご飯の上にかけて食べてもとっても美味しいです♪ ・日持ちは冷蔵で2～3日です。
- 1
厚揚げはキッチンペーパーでしっかり水気と油を吸い取り、手でちぎる。 （縦半分に割り、更にそれぞれ3等分にちぎるとちぎりやすいです）
- 2
耐熱容器にA 水100ml、酒大さじ２、鶏がらスープの素・醤油・甜麵醬・片栗粉各小さじ１、豆板醤小さじ1/2〜１、にんにく・しょうがチューブ各1cmを入れよく混ぜ、豚ひき肉を加え軽く混ぜる。厚揚げを加え、ふんわりとラップをして600Wで5分加熱する。
- 3
一度全体をかき混ぜ、ラップはせずに600Wで1分加熱する。 その後少し置いておく。（とろみが出ます。） お好みで刻みネギ・白ごまをかける。
- 4
- 5
【関連レシピ】 包丁不要！レンジで簡単☆『厚揚げのそぼろ煮』のレシピはこちら☆ https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/388310 レシピID：388310
- 6
【2023.05.08】 レシピを作り直し、味が濃いと感じた為、レシピの分量を修正させて頂きました。 以前の分量は 【水…100ml、酒…大さじ２、鶏がらスープの素・醤油・甜麺醤・片栗粉…各小さじ２、豆板醤小さじ1.5、にんにく・しょうがチューブ…各１cm】です。 修正箇所は 【鶏がらスープの素・醤油・甜麺醤・片栗粉…各小さじ１、豆板醤小さじ1/2〜１】です。
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質問
作ってみた!
あれつくろっと☆2024/08/29 07:04
とっても簡単、とっても美味しい！言う事なし！の最強おかず♡になりました。粗挽きミンチで作りました。
さっちゃん2024/03/29 21:46
★これはうますぎる〜！めっちゃ美味しい！タレの味がたまらない！リピ決定です
10041142024/02/08 19:34
久しぶりの投稿です♪ どう⁉️美味しそうでしょ😼
とーるじーじ2023/12/30 18:18
作って見ました。 思ってたよりあっさり味で美味しかったです。 酒の肴にするなら元のレシピの分量でも良いかもしれませんね。
きらら2022/02/11 13:05
簡単レンチン、これに限る!
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関連キーワード
「厚揚げ」の基礎
- Artist
RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。
