旨辛！簡単なのにやみつき✨ごはんが一瞬で消える【麻婆厚揚げ】

材料1人分

• 豚ひき肉
  100g
• 厚揚げ
  1枚
• 長ねぎ
  1/4本
• A
  にんにくチューブ
  5cm
• A
  生姜チューブ
  5cm
• A
  豆板醤
  小さじ1/2
• A
  ごま油
  大さじ1
• B
  醤油
  大さじ1
• B
  酒
  大さじ1
• B
  鶏ガラスープの素
  小さじ1
• B
  砂糖
  小さじ1
• B
  水
  100ml
• 水溶き片栗粉
  適量

作り方

• 1

  長ねぎをみじん切りにする。

  
• 2

  厚揚げを9等分に切る。

  
• 3

  冷たいフライパンに長ねぎ、A にんにくチューブ5cm、生姜チューブ5cm、豆板醤小さじ1/2、ごま油大さじ1を入れて弱火で炒める。

  
• 4

  豚ひき肉を入れ、肉に火が通るまで中火で炒める。

  
• 5

  厚揚げを入れ、30秒程度炒め合わせる。 B 醤油大さじ1、酒大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1、砂糖小さじ1、水100mlを入れ軽く煮立たせる。

  
• 6

  火を止め、水溶き片栗粉を入れる。 弱火で火にかけとろみがつくまでかき混ぜる。

  

ポイント

・辛さは豆板醤の量で調整可能 お好みで辛さ控えめにもピリ辛にも◎

作ってみた！

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