やみつき大根ちりめんサラダ

材料4人分

• 大根
  50g
• ちりめんじゃこ
  25g
• 塩
  ひとつまみ(大根の塩揉み用)
• 塩昆布
  8g
• 小ネギ
  適量
• ごま油
  小さじ1

作り方

• 1

  大根をピーラーでリボン状のひらひらにスライスする。

  
• 2

  ボウルにスライスした大根を入れて塩を振りかけ、よく揉み込む。

  
• 3

  大根から出た水分をよく絞る。

  
• 4

  塩揉みしてよく絞った大根をボウルに入れて、ちりめんじゃこ、塩昆布、小ネギ、ごま油を加える。

  
• 5

  大根が固まって混ざりにくいのでほぐすようにして味が馴染むまでよく和える。

  

ポイント

大根を塩揉みするとから水分が出るのでしっかり絞ると味がぼやけない

作ってみた！

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