副菜

豆苗のカリカリじゃこ炒め

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10分

カリカリじゃことガーリックチップをトッピングしたおつまみにもピッタリな豆苗炒め。じゃことにんにくの風味で、豆苗独特の青臭みも気にならず、美味しくてお箸が止まらない♪ 手早く作れるのであと1品の副菜にもピッタリ！2人分だけど1人で全部食べられちゃうかも？？ 🌟札幌テレビ放送「シャイン！」内「褒めらレシピ」2026年4月30日（木）放送レシピです。

材料2人分

豆苗
1パック
ちりめんじゃこ
大さじ3
にんにく
１かけ
ごま油
大さじ1
A
鶏ガラスープの素
小さじ1/2
A
コショウ
少々

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
豆苗はざく切りにする。にんにくは薄切りにする。
2
フライパンにごま油を弱めの中火で熱し、にんにく、ちりめんじゃこを入れる。にんにくに焼き色がつき、じゃこがカリッとするまで炒めたら取り出す。 ※油はフライパンに残しておく ※にんにくとじゃこは焼けたものから少しずつ取り出してください
3
強火にし、切った豆苗を入れてザッと炒めA 鶏ガラスープの素小さじ1/2、コショウ少々を加えて調味料が全体になじむまで炒め合わせる。
4
器に盛り、②のじゃことにんにくをのせていただく。