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小松菜とえのきのじゃこおかか和え【#作り置き #レンジ】

副菜

小松菜とえのきのじゃこおかか和え【#作り置き #レンジ】
  • 投稿日2018/11/04

  • 調理時間10

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お子様も食べやすい♪小松菜とえのきを使った旨味ましまし栄養満点副菜♡ 作り方は、とーっても簡単で、耐熱容器に小松菜とえのき・ちりめんじゃこを重ね、調味料をまわしかけてレンジで5分チン♪あとは、かつお節を加えて混ぜ合わせるだけ! たったこれだけだけど、ちりめんじゃことかつお節の旨味で青菜がモリモリ食べられますよ〜( ´艸`)

材料たっぷり食べるなら2人分、小鉢程度なら4人分。

  • 小松菜
    1束(200〜230gぐらい)
  • えのきだけ
    小1袋(100g)
  • ちりめんじゃこ
    25g
  • かつお節
    2〜3袋(5〜8g)
  • A
    しょうゆ、みりん、ごま油
    各小さじ2
  • A
    砂糖
    小さじ1/2

作り方

ポイント

⚫︎電子レンジ500wの方は、6分。 ⚫︎電子レンジ700wの方は、4分。 ⚫︎レンジが苦手な方は、耐熱容器に入れるのと同じ容量でお鍋(またはフライパン)に重ね、蓋をして中火にかけ、全体がしんなりするまで蒸し焼きに(約3〜5分)。火を止めてかつお節を加えたら完成です♪ ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で2〜3日。冷凍庫で30日です。

  • 1

    小松菜は3〜4cm長さのザク切りに、えのきだけは石づきを取り長さを半分に切る。(キッチンバサミで切ると包丁いらず♪)

    工程写真
  • 2

    耐熱容器に小松菜→えのきだけ→ちりめんじゃこの順に重ね、A しょうゆ、みりん、ごま油各小さじ2、砂糖小さじ1/2を回しかける。ふんわりラップをし、電子レンジ600wで約5分加熱する。

    工程写真
  • 3

    かつお節を加えて、よく混ぜ合わせたら完成! 粗熱が取れるまで置いてから、お召し上がりください♪

    工程写真
  • 4

    【ポイント】 ⚫︎ちりめんじゃこは、しらすでも代用可能です。 ⚫︎小さなお子様が食べやすいよう、ごま油と砂糖で苦味を抑えております。カロリーが気になる方、糖質制限をされている方で、多少の苦味はどんとこい!って方は、減らしたり省いたりしてもOKです。 ⚫︎すぐに食べてもOKですが、粗熱が取れるまで置いておくと味がよく馴染み、より美味しくなります♪

レシピID

368050

「小松菜」の基礎

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Yuu

福岡県在住。 * 料理が楽しくなる”きっかけづくり” * 【やる気がなくても作りたくなる!】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい!】 【幸せな家族時間を作りたい!】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない! ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない! ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている! そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社) ・Yuuのラクうま♡ベストレシピ(扶桑社) ・Yuuのラクうま♡晩ごはん(扶桑社)←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます! 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね! これからも、どうぞよろしくお願い致します♡

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