小松菜とえのきのじゃこおかか和え【#作り置き #レンジ】

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2018.11.04

分類副菜

調理時間: 10分

ID 368050

Yuu

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

お子様も食べやすい♪小松菜とえのきを使った旨味ましまし栄養満点副菜♡

作り方は、とーっても簡単で、耐熱容器に小松菜とえのき・ちりめんじゃこを重ね、調味料をまわしかけてレンジで5分チン♪あとは、かつお節を加えて混ぜ合わせるだけ!

たったこれだけだけど、ちりめんじゃことかつお節の旨味で青菜がモリモリ食べられますよ〜( ´艸`)

    材料(たっぷり食べるなら2人分、小鉢程度なら4人分。)
    小松菜 1束(200〜230gぐらい)
    えのきだけ 小1袋(100g)
    ちりめんじゃこ 25g
    かつお節 2〜3袋(5〜8g)
    A
    しょうゆ、みりん、ごま油 各小さじ2
    A
    砂糖 小さじ1/2
    作り方
    Point!
    ⚫︎電子レンジ500wの方は、6分。

    ⚫︎電子レンジ700wの方は、4分。

    ⚫︎レンジが苦手な方は、耐熱容器に入れるのと同じ容量でお鍋(またはフライパン)に重ね、蓋をして中火にかけ、全体がしんなりするまで蒸し焼きに(約3〜5分)。火を止めてかつお節を加えたら完成です♪

    ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で2〜3日。冷凍庫で30日です。
    1. 小松菜は3〜4cm長さのザク切りに、えのきだけは石づきを取り長さを半分に切る。(キッチンバサミで切ると包丁いらず♪)
    2. 耐熱容器に小松菜→えのきだけ→ちりめんじゃこの順に重ね、A

      しょうゆ、みりん、ごま油 各小さじ2、砂糖 小さじ1/2

      を回しかける。ふんわりラップをし、電子レンジ600wで約5分加熱する。
    3. かつお節を加えて、よく混ぜ合わせたら完成!

      粗熱が取れるまで置いてから、お召し上がりください♪
    4. 【ポイント】

      ⚫︎ちりめんじゃこは、しらすでも代用可能です。

      ⚫︎小さなお子様が食べやすいよう、ごま油と砂糖で苦味を抑えております。カロリーが気になる方、糖質制限をされている方で、多少の苦味はどんとこい!って方は、減らしたり省いたりしてもOKです。

      ⚫︎すぐに食べてもOKですが、粗熱が取れるまで置いておくと味がよく馴染み、より美味しくなります♪
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    コメント・感想 Comment
    あかねこ さん
    2019.03.17 15:58

    お弁当用に何度も作ってます!不器用大雑把ですが、これは褒めてもらえます(笑)また作ります ♩

    Yuu
    Yuu さん
    2019.03.18 06:35:55

    こちらも作っていただき、ありがとうございます♪レシピがお役に立てるようで、とっても嬉しいです♪器も可愛い♡ぜひ、また作ってくださいね!

    みゆちゃん さん
    2018.12.04 00:41

    しらすもじゃこもないので 作るの諦めようかと思ったのですが 小松菜とえのきをどうしても使いたく塩こんぶで代用してみました。 レンジで簡単にめちゃくちゃ美味しくできましたぁぁ! 奥のメイン料理もY u uさんのレシピ シャキシャキきゅうりの鶏南蛮がけ です。 ありがとうしか言えませんが 簡単で美味しいレシピ 本当にありがとうございます! 料理上手になったね 旦那にそう言われるようになったのは 間違いなくY u uさんのおかげです!

    Yuu
    Yuu さん
    2018.12.04 08:05:01

    みゆちゃんさーん♡おはようございます♪レシピをお試しいただき、そして温かい長文のコメントまで( ; ; )本当に本当に嬉しいです!!小松菜えのき、塩昆布での代用ナイスです!!旨味があるのでバッチリでしたね♪私のレシピが少しでもお役に立ててたら嬉しいです♡そして、鶏南蛮がけもありがとうございます〜♪後ろの方にチラッと見えますが、盛り付けも、とっても綺麗ですね〜♪カラフルで食欲そそります♡こちらこそ、いつも温かいコメントに励まされています♪作ってくれる方がいるからこそ、私も日々頑張れています!!これからも旦那さまにいっぱい褒めてもらえるようなレシピ、たくさん考えますね♡いつも本当にありがとうございますm(_ _)m

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