ヘルシー満足おかず🙆🏻‍♀厚揚げと小松菜のおかか和え😋

材料3人分

• 厚揚げ
  1袋2枚入り(300g)
• 小松菜
  1袋(200g)
• しょうが
  1片
• かつお節
  軽くひとつかみ
• めんつゆ
  大さじ1強(4倍濃縮)

作り方

• 1

  厚揚げは一口大に、しょうがは皮をこそげ取りすりおろす。

  
• 2

  ・鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩(大さじ1、分量外)を加え、小松菜を1分ほど湯がく。 ・冷水に取り冷やし(湯は次工程で使うのでまだ捨てない)、水をしっかり絞り4㎝幅に切る。

  
• 3

  続けて厚揚げを入れ1分ほど湯通しして(油抜き)、ザルにあげる。

  
• 4

  ボウルに厚揚げ、小松菜、めんつゆ、しょうがのすりおろし、かつお節を加えて和える。 ✅めんつゆとしょうがのすりおろしは混ぜてから加えるとうまく混ざります。

  

ポイント

⭕厚揚げは今日は絹厚揚げを使いました。 ⭕めんつゆ3倍濃縮なら大さじ2弱 ⭕しょうがは生をすりおろすと美味しいですよ😋 ⭕ヘルシーな主菜にもなります❣

作ってみた！

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