副菜

超簡単！混ぜるだけ！クレソンとかりかりじゃこのサラダ

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3分

エネルギー97kcal
炭水化物2.8g
脂質8.7g
たんぱく質1.8g
糖質2.1g
食塩相当量0.4g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

栄養価の高いクレソン、今が旬です見切り品をたっぷり仕入れてさぁ～サラダにしましょう❢ほろ苦い春の香りのサラダは酸味のあるドレッシングがと～っても合うんです常備してあるかりっかりじゃこと海苔を合わせ海の香りなサラダをたっぷりどうぞクレソンは水分が出てこないので作り置きにも便利ですよ ※かりかりじゃこの作り方はポイントを参考に

材料3人分

クレソン
50g(正味量)
かりかりじゃこ
5g程度
焼きのり
適量
A
ごま油
大さじ2
A
黒酢
小さじ2
A
顆粒中華だし
小さじ1/3
A
はちみつ
小さじ1/2

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
クレソンは洗ってしっかり水気をきる ※水分が含んでしまうと味がぼけてしまうのでしっかりきりましょう
1
3㎝にざく切りしボウルに入れ、A ごま油大さじ2、黒酢小さじ2、顆粒中華だし小さじ1/3、はちみつ小さじ1/2を順に広げのせ、底から持ち上げるようにふんわりと混ぜ合わせ、かりかりじゃこと焼きのりも加えまぜる。
2
器に[1]を盛る

ポイント

※葉を痛めないようそこから持ち上げるようにふんわり混ぜ合わせましょう ※茎の固い部分はスープや炒め物にも最高ですよ ※かりかりじゃこの作り方 ➊温めたフライパンにちりめんじゃこを広げいれ、中火の弱火でゆっくり乾煎りする。 ➋カリッとして薄い茶色になってきたらOK. ・ゆっくりと水分を飛ばしてゆくのがポイントです。・じゃこの状態によっても違いますが、目安は10～15分。・たっぷり作って冷凍庫で保存可能です。