ごはんが止まらない♡ひじきのしっとりふりかけ

材料8人分

• 乾燥ひじき
  6g(水に戻した状態で約40g)
• ちりめんじゃこ
  大さじ2
• かつお節
  2袋(約6g)
• いりごま
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ3
• A
  しょうゆ
  大さじ2
• A
  砂糖、ごま油
  小さじ1

作り方

• 下準備
  乾燥ひじきはたっぷりの水で10〜15分戻し、水気をしっかり切る。

  
• 1

  フライパンにひじきとA みりん大さじ3、しょうゆ大さじ2、砂糖、ごま油小さじ1を入れて中火にかける。 時々混ぜながら5分ほど煮詰める。

  
• 2

  汁気が少なくなったら、ちりめんじゃこを加えてさらに炒め煮にする。

  
• 3

  水分がほぼなくなったら火を弱め、かつお節といりごまを加えて全体を混ぜ合わせる。 パラッとしながらもしっとり感が残る状態になったら完成♡

  

ポイント

✔ごはんにのせるだけでなく、おにぎりにしたり卵焼きに混ぜたりしてもおいしいですよ♡ ✔ ひじきの水気はしっかり切る ✔ 甘めが好きなら砂糖を小さじ2まで増やしても◎

作ってみた！

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