副菜
かぶの葉の贅沢ふりかけ
投稿日2023/11/11
更新日2023/11/11
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存4~5日
冷凍保存-
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かぶの葉があったら是非作ってほしい！ じゃこやごま、かつお節が入って香ばしいふりかけです。 ひじきの戻しも、レンジを使ってたったの3分強です。 ごはんのお供にどうぞ♪
材料（作りやすい分量）
- かぶの葉100g
- ちりめんじゃこ25g
- 芽ひじき4g
- 醤油小さじ2
- いりごま大さじ1
- かつお節3g
- ごま油大さじ1
作り方
ポイント
＊ひじきはよく水気を切ってから炒めてください。 ＊大根の葉でも作れます。
- 1
かぶの葉は1.5cmに切る。 芽ひじきは耐熱ボウルに入れ、水120ml（分量外）を加える。ラップはかけずに600Wの電子レンジに1分20秒ほどかける。そのまま2分ほど放置してからザルにあけて水気をしっかり切る。
- 2
フライパンにごま油を熱し、ひじきを1〜2分炒める。ちりめんじゃこを加え、カリッとなるまで炒める。
- 3
かぶの葉を加えてしんなりするまで炒めたら、醤油をまわしかけて炒める。いりごま、かつお節を加えてサッと和えたら火を止める。
レシピID
471548
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藤本マキ
料理研究家・栄養士・豆腐マイスター
- 栄養士
- 豆腐マイスターアドバンス
料理研究家 栄養士 豆腐マイスター（食育豆腐インストラクター） 以前はリバウンドを繰り返していた夫の-12kg達成ダイエットレシピを中心に レシピを公開しています。 ■おいしさにこだわる食べ痩せレシピ ※低糖質・高たんぱく質・低糖質レシピなど ■意識していること ・ダイエットメニューには見えないボリューム感 ・代謝や腸活を意識したメニュー ・ダイエットしていない家族も一緒に食べたくなる、献立に取り入れやすいレシピ ・身近な食材で節約にもなるダイエットレシピ ＊ 料理教室講師・出版社でのレシピ編集の経験などを経て、 レシピ開発、撮影調理、スタイリング、コラム執筆を行い、 企画書作成やデザインスキルあり。 SNSでもわかりやすいスワイプレシピを発信中です。