副菜
【デリ風梅ひじきポテトサラダ】ほくほくさっぱりおいしすぎ！
15分
- 総費用250円
- 冷蔵保存2~3日
- 冷凍保存-
- エネルギー185kcal
- 炭水化物25.8g
- 脂質8.5g
- たんぱく質3.2g
- 糖質23.5g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
カリカリ梅を使った、まるでお惣菜屋さんのようなポテトサラダ。 マヨネーズと梅、ひじきってとても合うんですよ〜♪ 混ぜるだけ簡単なひじきふりかけを使うので、味付けも自由自在。 作り置きに、お弁当にぜひご活用ください。
作り方
下準備
「梅とひじきの生ふりかけ」 ごはんにかけたりおにぎりにしたり、作っておくと便利です！ https://oceans-nadia.com/user/146865/recipe/424476- 1
じゃがいもは皮を剥いて切り揃え、水からやわらかくなるまで茹でる。
- 2
湯を捨てて鍋に戻し、粗く潰してA マヨネーズ、牛乳各大さじ1を混ぜ合ぜて冷ます。
- 3
冷めたじゃがいもにB マヨネーズ大さじ2〜3、梅ひじきふりかけ大さじ2〜、塩こしょう適量を加え、さっくりと混ぜ合わせる。塩こしょうで味を整えて完成
ポイント
▶︎梅ひじきふりかけの量は好みで加減してください。 ▶︎マヨネーズは2回に分けて加えます。1回目は下味、2回目はしっかりと味をつけるためです。 ▶︎じゃがいもはほくほくとしたじゃがいもを使い、粉吹き芋にしてから使うことで水っぽさがなく美味しく仕上がります。
レシピID：453903
更新日：2023/02/06
投稿日：2023/02/06
作ってみた！
Artist小春（ぽかぽかびより）2023/02/10 20:27
梅ひじきふりかけがおいしすぎて、ご飯食べすぎちゃうレベルなのですが、ポテトサラダにすると・・・ なんともマイルドで、和風なおばんざいに！！！ 絶妙な組み合わせですね。 定番のポテトサラダよりもずっと味わい深くはまる味付けでした✨ いつも美味しいレシピをありがとうございます🫶
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