【デリ風梅ひじきポテトサラダ】ほくほくさっぱりおいしすぎ！
投稿日2023/02/06
更新日2023/02/06
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安250円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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カリカリ梅を使った、まるでお惣菜屋さんのようなポテトサラダ。 マヨネーズと梅、ひじきってとても合うんですよ〜♪ 混ぜるだけ簡単なひじきふりかけを使うので、味付けも自由自在。 作り置きに、お弁当にぜひご活用ください。
材料4人分
- じゃがいも5〜6個(男爵推奨)
- Aマヨネーズ、牛乳各大さじ1
- Bマヨネーズ大さじ2〜3
- B梅ひじきふりかけ大さじ2〜
- B塩こしょう適量
作り方
ポイント
▶︎梅ひじきふりかけの量は好みで加減してください。 ▶︎マヨネーズは2回に分けて加えます。1回目は下味、2回目はしっかりと味をつけるためです。 ▶︎じゃがいもはほくほくとしたじゃがいもを使い、粉吹き芋にしてから使うことで水っぽさがなく美味しく仕上がります。
- 準
「梅とひじきの生ふりかけ」 ごはんにかけたりおにぎりにしたり、作っておくと便利です！ https://oceans-nadia.com/user/146865/recipe/424476
- 1
じゃがいもは皮を剥いて切り揃え、水からやわらかくなるまで茹でる。
- 2
湯を捨てて鍋に戻し、粗く潰してA マヨネーズ、牛乳各大さじ1を混ぜ合ぜて冷ます。
- 3
冷めたじゃがいもにB マヨネーズ大さじ2〜3、梅ひじきふりかけ大さじ2〜、塩こしょう適量を加え、さっくりと混ぜ合わせる。塩こしょうで味を整えて完成
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質問
作ってみた!
Artist小春（ぽかぽかびより）2023/02/10 20:27
梅ひじきふりかけがおいしすぎて、ご飯食べすぎちゃうレベルなのですが、ポテトサラダにすると・・・ なんともマイルドで、和風なおばんざいに！！！ 絶妙な組み合わせですね。 定番のポテトサラダよりもずっと味わい深くはまる味付けでした✨ いつも美味しいレシピをありがとうございます🫶
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むっちん（横田睦美）
料理家
2003年に日本菓子専門学校を卒業後、都内のパティスリーに勤務。 業務用調理食材専門店に勤めるかたわら、料理教室のアシスタントで経験を積む。 食品メーカーの営業を経て、現在は料理家として活動中 現在は企業向けのレシピ開発のほか、雑誌やラジオなどでも活躍中。 おもに食品メーカーへのレシピ提案、webメディアでのコラム執筆等を行い、 著書に「極上だれでパパッとごはん(ワン・パブリッシング)」がある。 https://one-publishing.co.jp/books/9784651200965/ 【セミナー実績】 アメリカ産のナッツ・ドライフルーツをテーマにした単発のオンラインセミナーで講師を務める。 (レシピサイトNadia・アメリカ大使館農産物貿易事務所 (ATO)共催) https://www.instagram.com/p/CgXqJIrs7w1/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ 【おもな出演番組、雑誌掲載】 テレビ出演 日本テレビ「ZIP!」https://www.ntv.co.jp/zip/ ラジオ出演 TBSラジオ「ジェーン・スー 生活は踊る」 https://wp-manage.tbsradio.jp/598657 https://www.tbsradio.jp/articles/detail/?id=48421 https://www.tbsradio.jp/articles/64833/ 雑誌掲載 「たまひよ」「with」「Nadia マガジン vol.1〜vol.10」ほか 【SNS】 Instagram:https://www.instagram.com/muccinpurin/ レシピサイトNadia:https://oceans-nadia.com/user/l46865 YouTube:https://www.youtube.com/channel/UCpnqiOg27MAHQ9pAEzjAvwA 2021年5月初の著書となる『極上だれでパパッとごはん』を発売。
