新定番！おかか香る★和風ポテサラ

じゃがいもの皮を剥き、3cm角に切り、耐熱ボウルに入れ、ふんわりラップをする。

レンジで600W3分加熱し、ボウルを振り、じゃがいもをひっくり返したら、さらに、600W3分加熱する。

玉ねぎをスライスし、5分ほど水に晒し、水気を切っておく。

ボウルに乾燥ひじきを入れ、水を加え、戻して、水気を切っておく。

小さめのフライパンに、A 醤油小さじ2、みりん小さじ2、砂糖小さじ2、酒小さじ1、炒りごま小さじ1と戻したひじきを入れる。

火をつけ、2分煮詰める。

火を切り、鰹節を加え、よく混ぜる。

加熱したじゃがいもを、軽く潰す。

工程8に、工程3と工程7を加え、よく混ぜる。

マヨネーズを加え、味を整える。

食べる時に、万能ネギと、鰹節を添えると、一気に肉じゃがのような和風おかず感が増します！