お豆とひじきの健康ポテサラ

• 20分

材料（2〜3人分）

• ひよこ豆水煮(米国産)
  100g
• レッドキドニービーンズ水煮(米国産)
  50g
• じゃがいも
  1個(100g)
• 乾燥芽ひじき
  5g
• A
  水
  200ml
• A
  コンソメ(顆粒)
  小さじ1
• B
  粉チーズ
  大さじ1
• B
  塩
  ひとつまみ
• B
  粗びき黒こしょう
  適量

作り方

• 1

  ひよこ豆水煮(米国産)は、マッシャーなどで潰す。じゃがいもは皮をむき小さめの乱切りにする。乾燥芽ひじきはたっぷりの水に浸して戻す。

  
• 2

  鍋にじゃがいも、A 水200ml、コンソメ(顆粒)小さじ1を入れて強火にかける。沸騰したら中火にし、10分ほど煮る。

  
• 3

  じゃがいもが柔らかくなったら火を強め、鍋を揺すりながら汁気を飛ばす。粉ふき状態になったら火を止め、マッシャーなどで潰す。

  
• 4

  ボウルにひよこ豆、3、水気を切ったひじき、レッドキドニービーンズ水煮(米国産)、B 粉チーズ大さじ1、塩ひとつまみ、粗びき黒こしょう適量を入れて混ぜ合わせる。

  

ポイント

●ひじきの磯臭さが気になる場合は、熱湯をかけてあげると◎ ●乾燥芽ひじきは、生ひじきでも代用可能です。その場合、40〜50gを目安に加えてください。 ●じゃがいもは、水分を飛ばして粉ふき状にすることで、旨味を凝縮させます。 ●ひとつまみとは、親指・人差し指・中指でつまんだ量です。 #USドライビーンカウンセルタイアップ

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