美味しい副菜【人参じゃこのオイルチーズ炒め】お弁当の彩にも！

材料4人分

• 人参
  130ｇ
• オリーブオイル
  小さじ２
• じゃこ
  25ｇ
• 粉チーズ
  大さじ１
• 塩
  少々

作り方

• 下準備
  人参を千切りにする。

• 1

  フライパンに人参とオリーブオイルを入れて絡め、中火で炒める。

  
• 2

  人参に火が通ったら、じゃこを加え一緒に炒める。 （じゃこがカリッとするくらいが目安）

  
• 3

  粉チーズを加えて全体に炒め合わせたら、味をみて塩で調える。

  

ポイント

人参は炒めるので、少し太さがあっても大丈夫です。 オイルで人参を炒めることで 甘味も増し、β-カロテンの吸収もアップします。 じゃこの塩分があるため、塩は最後に味をみて調整で加えてください。

作ってみた！

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