副菜

春菊の香りが最高！！春菊とじゃこと塩昆布のふりかけ

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15分

春菊のさわやかな香りとほろ苦さを主役に、ちりめんじゃこの旨み、塩昆布のコクを合わせた和風ふりかけです。温かいご飯はもちろん、冷奴や卵かけごはんのトッピングやご飯に混ぜこんでおにぎりに、パスタに和えて和風アレンジに、卵焼きの具にもおすすめ！！作り置きできる常備菜です♪

材料（作りやすい分量）

春菊
1袋(正味160g)
ちりめんじゃこ
20g
塩昆布
15g(大さじ3)
きび砂糖(砂糖)
大さじ1
白いりごま
大さじ1
ごま油
大さじ1

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
春菊は1㎝幅に切り、ごま油を熱したフライパンに入れ、ちりめんじゃこ、塩昆布、きび砂糖(砂糖)も加えて炒める。
2
火が通ったら白いりごまを加えて炒め合わせたら出来上がり！

ポイント

🌿薬膳ポイント ☆春菊気の巡りをよくし、胃腸の働きを整える食材。抗酸化作用も高く、生活習慣病予防や美肌づくりに◎ 香りの成分がリラックスを促し、ストレス緩和や咳のケアにも。 ☆昆布腸を潤して便通を整え、余分な水分を排出するのでむくみに。カリウムや食物繊維が豊富で、高血圧予防のサポートにも。 ☆ちりめんじゃこ腎を補い、体力を底上げする食材。カルシウムや鉄分が豊富で、めまい・息切れの予防サポートや虚弱体質の改善に。 ☆白ごま肺と腸を潤す働き。乾燥による咳や肌のかさつき、便秘対策におすすめ。 ☆ごま油腸を潤して便通を助ける。良質な脂質とセサミンで肌の乾燥予防、肝機能のサポート、脂質代謝の改善にも。