【大根葉のふりかけ】栄養満点♡︎子供が喜ぶ/簡単/節約
投稿日2023/01/09
更新日2023/01/09
調理時間10分
＼息子たちの大好物！大根葉のふりかけ／ 立派な大根の葉が手に入れば、 ついつい作りたくなる…♡︎ 息子たちが、 “これ、めっちゃ美味しい” と食べてくれる、大根葉のふりかけです。 ちりめんじゃこ、かつおぶし、白ごま入りで 栄養も満点！ ぜひお試しくださいね(*^^*)
材料4人分
- 大根葉120g
- ちりめんじゃこ30g
- かつおぶし2〜3g
- いりごま大さじ1
- ごま油大さじ1と1/2
- A醤油大さじ1と1/2
- A砂糖大さじ1
作り方
ポイント
・大根葉とちりめんじゃこを入れたら、水気がなくなるまでしっかりと炒めるのがポイントです。
- 準
大根葉はしっかりと洗い、0.5〜0.7cm幅に切る。
- 1
フライパンにごま油をいれ中火にかけたら、大根葉とちりめんじゃこ入れ5〜6分しっかりと炒める。
- 2
※水気がとび、ちりめんじゃこがこんがりするまで炒める。
- 3
かつおぶし、いりごま、A 醤油大さじ1と1/2、砂糖大さじ1を加えたら馴染ませる。
- 4
30〜40秒炒めたら火を止める。
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質問
作ってみた!
- コスモス
2023/11/12 19:24
我が家の庭で育った葉大根。いつもは茹でるだけですが、ご飯の友にと作ってみました。 栄養満点😊 また、作ります👍 - 1010632
2023/11/11 22:00
大根の葉を大量消費するならこのレシピ！ごま油でパチパチ音がするまで水分を飛ばすのがコツですね。同じ作り方で芽ひじきとカリカリ梅の刻んだものを入れて見ました。とっても美味しいふりかけが出来ました◎ - a_r_c
2023/04/11 06:29
朝ごはんのお供に作りました。めちゃめちゃ美味しかったです！大根の葉があるときはこれに決まり☆
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DOKIN
料理研究家・料理インスタグラマー
📖:書籍 【大満足!DOKINの節約がっつりごはん】 おかげさまで重版しました‼︎ ・全国の書店、Amazon、楽天ブックス、 宝島公式HPにて販売中。 ----*----*----*----* ご覧いただきありがとうございます(^^) 兵庫県在住。 高校3年生の長男(17)と、 白いご飯と甘いものが大好きな次男(13)との、3人で暮らしています。 慌ただしい毎日ですが、 子供たちと食卓を囲む時間が、日々の小さなしあわせ♡ 品数よりも“一品入魂”の想いで、 子供たちが満足するご飯を心がけて作っています。 【何度も作りたくなる、簡単レシピ】 をモットーに、 食べ盛りのお子様や男性の方にも満足してもらえる お料理を投稿していきます。 手抜きだけど、手抜きに見えない。時短だけど、時短に見えない。 私なりの技なども取り入れています。 忙しい方のお役に立てたら、とっても嬉しいです・・(^^)♪ ◎インスタグラム、フォロワー34万人!◎ ストーリーでは、プライベートな日常に触れることもしばしば。 ぜひ、のぞきにきてくださいね♪