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大根葉のソフトふりかけ【作りおき】

10
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2017.12.20

分類副菜

調理時間: 10分

ID222869

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

かつお節の風味が良い、栄養満点なふりかけなので、育ち盛りの子供さんやご高齢の方へ、特にオススメです。

ふりかけ フライパン ごま油 ごま 時短 ふりかけ 野菜のおかず シニア おべんとう 簡単レシピ 大根葉 ソフトふりかけ 作りおき お弁当 炒めもの ご飯のお供 簡単 常備菜 副菜 作り置き ヘルシー かつお節 おふくろの味 つくりおき お弁当おかず レンジ
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材料(作りやすい分量 )
大根葉 1本分(180g)
ごま油 大さじ1
A
砂糖 小さじ1
A
料理酒 大きじ1
A
醤油 大さじ1
A
かつお節 少量
A
白いりごま 大さじ2
作り方
Point!
・大根葉は始めにレンジ加熱をして火を通す事で、色鮮やかな緑色を保つ事ができます。
  1. 大根葉は細かく刻んで、耐熱皿に入れラップをかけ、600wで2分レンジ加熱し、粗熱がとれたら水気を絞る。
  2. フライパンにごま油をひき強火にかけ、①とA

    砂糖 小さじ1、料理酒 大きじ1、醤油 大さじ1、かつお節 少量、白いりごま 大さじ2

    を加え汁気がなくなるまで炒める。
  3. ・密封容器に入れ冷蔵保存で4日
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