大根葉のソフトふりかけ【作りおき】

10

2017.12.20

分類副菜

調理時間: 10分

ID 222869

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

かつお節の風味が良い、栄養満点なふりかけなので、育ち盛りの子供さんやご高齢の方へ、特にオススメです。

    材料(作りやすい分量 )
    大根葉 1本分(180g)
    ごま油 大さじ1
    A
    砂糖 小さじ1
    A
    料理酒 大きじ1
    A
    醤油 大さじ1
    A
    かつお節 少量
    A
    白いりごま 大さじ2
    作り方
    Point!
    ・大根葉は始めにレンジ加熱をして火を通す事で、色鮮やかな緑色を保つ事ができます。
    1. 大根葉は細かく刻んで、耐熱皿に入れラップをかけ、600wで2分レンジ加熱し、粗熱がとれたら水気を絞る。
    2. フライパンにごま油をひき強火にかけ、①とA

      砂糖 小さじ1、料理酒 大きじ1、醤油 大さじ1、かつお節 少量、白いりごま 大さじ2

      を加え汁気がなくなるまで炒める。
    3. ・密封容器に入れ冷蔵保存で4日
    78 913
    コメント・感想 Comment
    メイプル さん
    2020.12.10 18:25

    おいしかった😄。久しぶりに、新鮮な大根葉が手に入り作ってみました。 ちょっと気の利いた料理って思いつかなくて…。いいですネ! ごちそうさま!

    鈴木美鈴
    鈴木美鈴 さん
    2020.12.10 21:23:05

    メイプルさん、こんばんは(^o^) お試しいただき、本当にありがとうございます。新鮮な大根葉が手に入ると、嬉しくなりますよね。とても嬉しいお言葉と、写真まで届けて下さり感謝です。

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