【春野菜】かぶの葉と桜えびのふりかけ

材料4人分

• かぶの葉
  2〜3本分（200g）
• ごま油
  大さじ2
• 塩
  ひとつまみ
• しょうゆ
  大さじ1
• 砂糖
  小さじ1
• 桜えび（乾燥）
  15g
• 白いりごま
  大さじ2

作り方

• 下準備
  かぶの葉は流水でよく洗い、汚れを落とす。

  
• 1

  かぶの葉を1cm幅に切る。葉の大きい先端は、ざく切りにすると食べやすくなる。

• 2

  フライパンにごま油を入れて中火で熱す。1を入れて塩をふり、2分ほど炒める。

  
• 3

  しんなりしてきたら、しょうゆ、砂糖、桜えび（乾燥）、白いりごまを順に加え、水気が少なくなるまで炒める。

  
• 4

  ごはんやおかゆにかけていただく。パスタの具材にしても。

  

ポイント

だいこんの葉でも同様に作れます。桜えび→ちりめんじゃこを使ってもOK。

作ってみた！

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