お豆腐がお餅の代わりに！？ヘルシーダイエットお雑煮

材料4人分

• 鶏もも肉
  100g(※お好みで皮を取る)
• 大根
  2cm(※皮を取り、面取りをする)
• 人参
  1/3本(※飾り切りをする場合、1cmの厚みの輪切りを4枚用意する)
• 三葉
  少々(※トッピング用)
• A
  絹ごし豆腐
  150g(3段パックのものを使用)
• A
  片栗粉
  大さじ4
• 油
  大さじ1/2
• B
  水
  400ml
• B
  酒
  大さじ1
• B
  塩
  少々
• C
  白だし
  大さじ1
• C
  薄口醤油
  大さじ1/2
• C
  柚子胡椒
  小さじ1(※チューブタイプのものを使用)

作り方

• 下準備
  鶏もも肉はお好みで皮を取る。 人参はイチョウ切り、または飾り切りする。 大根は皮を取り面取りをし、 イチョウ切りする。

  
• 1

  ボウルにA 絹ごし豆腐150g、片栗粉大さじ4を混ぜて、ふんわりラップをし電子レンジ500Wで1分10秒チンする。 取り出して混ぜて、再び1分10秒チンする。 お餅ほどの固さになったら、軽く片栗粉をまぶして6個に丸めましょう！

  
• 2

  鍋に油をひき、鶏もも肉と大根を中火でサッと炒める。

  
• 3

  B 水400ml、酒大さじ1、塩少々と人参を加えてフタをする。 弱火で15分やさしく煮込む。

  
• 4

  火を止めて【１】の豆腐餅を入れ、C 白だし大さじ1、薄口醤油大さじ1/2、柚子胡椒小さじ1を混ぜる。

  
• 5

  三葉を飾って完成🌱 ヘルシーなお餅がぷにっとしていて美味しいです☺️♡♡ 家族みんなでお正月だけでなく、夕飯のスープにも作ってくださいね♪♪

  

ポイント

＊このお餅レシピは「すいとん」にも使うことが出来ます♡ ＊この材料の他にも、お家にある野菜を入れて、ご家庭オリジナルのお雑煮を作ってみてください🥰

作ってみた！

質問