お豆腐がお餅の代わりに！？ヘルシーダイエットお雑煮
投稿日2022/12/31
更新日2023/10/17
調理時間30分
カロリー（1人分）167Kcal
総費用目安-
冷蔵保存-
冷凍保存-
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2023年、今年もダイエットを頑張りたい方へ。スープ料理家の『豆腐餅のヘルシーお雑煮』レシピをお届けします📖✨ お餅を使わずに、絹ごし豆腐と片栗粉でカンタンにヘルシーなお餅風を作ります♪♪ 糖質オフでより低カロリーなお雑煮スープの完成です。 お正月だけでなく、家族みんなで夕飯にしたり、お弁当のスープにもオススメ！ 今年もダイエットを頑張るあなたが素敵な一年になりますよう、新しいダイエットレシピで応援させていただきます☺️✨
材料4人分
- 鶏もも肉100g(※お好みで皮を取る)
- 大根2cm(※皮を取り、面取りをする)
- 人参1/3本(※飾り切りをする場合、1cmの厚みの輪切りを4枚用意する)
- 三葉少々(※トッピング用)
- A絹ごし豆腐150g(3段パックのものを使用)
- A片栗粉大さじ4
- 油大さじ1/2
- B水400ml
- B酒大さじ1
- B塩少々
- C白だし大さじ1
- C薄口醤油大さじ1/2
- C柚子胡椒小さじ1(※チューブタイプのものを使用)
作り方
ポイント
＊このお餅レシピは「すいとん」にも使うことが出来ます♡ ＊この材料の他にも、お家にある野菜を入れて、ご家庭オリジナルのお雑煮を作ってみてください🥰
- 準
- 1
ボウルにA 絹ごし豆腐150g、片栗粉大さじ4を混ぜて、ふんわりラップをし電子レンジ500Wで1分10秒チンする。 取り出して混ぜて、再び1分10秒チンする。 お餅ほどの固さになったら、軽く片栗粉をまぶして6個に丸めましょう！
- 2
鍋に油をひき、鶏もも肉と大根を中火でサッと炒める。
- 3
B 水400ml、酒大さじ1、塩少々と人参を加えてフタをする。 弱火で15分やさしく煮込む。
- 4
火を止めて【１】の豆腐餅を入れ、C 白だし大さじ1、薄口醤油大さじ1/2、柚子胡椒小さじ1を混ぜる。
- 5
三葉を飾って完成🌱 ヘルシーなお餅がぷにっとしていて美味しいです☺️♡♡ 家族みんなでお正月だけでなく、夕飯のスープにも作ってくださいね♪♪
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ともの(スープとおかず)
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「ダイエット料理に革命を」を合言葉に、ダイエットが楽しくなる家庭的なアイデアレシピを発信しています。 1997年静岡生まれ 山形在住OL オリジナルシリーズ『痩せスープ』 Instagram 2.8万人フォロワー 【レシピ発信の想い】 私がまだ料理家になる前、いつもダイエットの事を考えてレシピを探していました。 よくSNSでレシピを検索していたのですが、世の中に出回っているダイエットレシピには、“同じ食材でそっくりなレシピ”が多かったのです。 “もっといろんなアイデアで ダイエットを楽しめる人を増やしたい。” そんな想いで「どこにもない」アイデアフルなダイエットレシピを作ることにしました✍︎ 大学で学んだ栄養学や食育を通して『何を食べないかより、何を食べるか』という考え方を大切に、理想の体型をキープするレシピを発信しています😌💭 このページでは、 ダイエット中よくある悩みの1つ “何を食べたらいいのか分からない”を 解決していきます👍🏻 ダイエットを頑張りたい あなた自身のためにも、 ダイエット中のお子さんのためにも、 ぜひ献立の参考にしてください☺️✨
