【お雑煮】だし取る手間なしでも美味しい。まとめて煮るだけ。

材料2人分

• ニンジン
  50ｇ
• 大根
  30ｇ
• ゴボウ
  30ｇ
• 小松菜
  40ｇ
• 鶏もも肉
  50ｇ
• だしパック
  1袋
• A
  だし醤油・本みりん・酒
  各大さじ１
• 水
  600ｍｌ
• お餅
  お好みで

作り方

• 下準備
  今回は割烹だしパックを使いました。

  
• 1

  ニンジンは型を使い、花形に切り抜く。大根は短冊切り。ゴボウは斜めに薄切りにして水に30秒ほどさらし灰汁を取る。 小松菜は洗って根元を切り、4センチ程度に切っておく。 鶏もも肉は4等分に切る。 お餅はグリルで焼いておく。

• 2

  鍋に分量の水とだしパックを入れ、小松菜の葉以外の野菜と鶏もも肉を入れ煮る。沸騰したら火を弱め5分煮る。 ＊だしを取りながら野菜を煮るので時短です。 これでも十分美味しいです。

• 3

  A だし醤油・本みりん・酒各大さじ１を加え小松菜の葉を加え再び沸騰するまで煮る。

• 4

  お椀にお餅を入れ、③を飾り入れる。

  

ポイント

忙しいお正月。 だしを取るのも一苦労ですよね。 そんな時にお勧めなのがだしパック。 もう一緒に煮てしまおう！と作ってみたらこれで十分美味しい。 全て一緒に煮込むだけだから手軽で簡単。 お餅も焼かずに最後に一緒に煮てもOKですよ。

作ってみた！

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