【お雑煮】だし取る手間なしでも美味しい。まとめて煮るだけ。
投稿日2024/01/02
更新日2024/01/02
調理時間15分
お雑煮はだしが決め手。 でも、このだしがなかなか決まらない。 だしパックを使えば、美味しい出汁が取れて、お雑煮が美味しく仕上がります。 お正月が終わっても余ったお餅でお雑煮楽しみたいですよね。
材料2人分
- ニンジン50ｇ
- 大根30ｇ
- ゴボウ30ｇ
- 小松菜40ｇ
- 鶏もも肉50ｇ
- だしパック1袋
- Aだし醤油・本みりん・酒各大さじ１
- 水600ｍｌ
- お餅お好みで
作り方
ポイント
忙しいお正月。 だしを取るのも一苦労ですよね。 そんな時にお勧めなのがだしパック。 もう一緒に煮てしまおう！と作ってみたらこれで十分美味しい。 全て一緒に煮込むだけだから手軽で簡単。 お餅も焼かずに最後に一緒に煮てもOKですよ。
- 準
今回は割烹だしパックを使いました。
- 1
ニンジンは型を使い、花形に切り抜く。大根は短冊切り。ゴボウは斜めに薄切りにして水に30秒ほどさらし灰汁を取る。 小松菜は洗って根元を切り、4センチ程度に切っておく。 鶏もも肉は4等分に切る。 お餅はグリルで焼いておく。
- 2
鍋に分量の水とだしパックを入れ、小松菜の葉以外の野菜と鶏もも肉を入れ煮る。沸騰したら火を弱め5分煮る。 ＊だしを取りながら野菜を煮るので時短です。 これでも十分美味しいです。
- 3
A だし醤油・本みりん・酒各大さじ１を加え小松菜の葉を加え再び沸騰するまで煮る。
- 4
お椀にお餅を入れ、③を飾り入れる。
474510
質問
作ってみた!
こんな「お雑煮」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
「鶏もも肉」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
くにこキッチン
「からだにやさしいおいしいごはん」毎日の献立はダイエットや健康的な食生活を目指し、手軽に美味しく楽しめるレシピを提案しています。何を食べるか、いつ食べるかで、毎日の体調は変化していきます。体調が良ければ気持ちも前向きになりますよね。「夢をかなえる幸せのレシピ」を作ってみませんか。 15年前に夫が太ったことから始めた野菜料理だけの夕食。2年で15キロの減量に成功し（80㎏➡65㎏）、野菜料理は健康的に痩せられることに気づき、バランスの良い食生活の提案を料理教室やテレビ、ラジオ、雑誌、講演会等で伝えています。 旬の野菜と肉や魚を上手に組み合わせて、美味しくて手軽で太りにくいお料理を提案していきます。 ブログ「くにこキッチン」https://ameblo.jp/atelieryano/ で毎日の我が家の1品もご紹介しています。 インスタグラム https://www.instagram.com/kuniko.yano/