『我が家のお雑煮』

大根と人参はいちょう切りか半月切りにする。しいたけ、玉ねぎは薄切りに、かまぼこは好みの太さに切る。長ネギは小口切りに、鶏もも肉は１口サイズに切る。

深めのフライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、鶏もも肉を皮目から焼いて両面に焼き色をつける。 ※火は通っていなくてOK

鰹節を耐熱袋に入れて600w電子レンジで1分加熱し、も見込んで粉上にする。かまぼこ以外の具材、A 水800ml、和風だし・砂糖各小さじ1、醤油・みりん・酒各大さじ1.5、鰹節を加えて中火にかけ、沸騰したら蓋をして弱中火で15分煮る。

最後にかまぼこも加えてざっと混ぜたら、器につゆを注いで、焼いたお餅を加える。