汁物
【簡単3分♡白だし卵スープ】生姜香る♪白だしと卵があれば！
3分
- エネルギー95kcal
- 炭水化物1.3g
- 脂質6.8g
- たんぱく質6.2g
- 糖質1.2g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
白だしで作る簡単卵スープです🐣 3分もあればささっと作れて、 あっという間にスープの完成！✨ みそ味のおかずの日に合わせたりしています♪ 白だしの上品な味わいに、アクセントのごま油の風味 ふわふわの卵、シンプルなのにおいしくてお気に入り♡ 簡単で作りやすいのでご飯作りもラクになります◎🥰
作り方
- 1
小鍋にA 水400ml、割烹白だし大さじ２、しょうがのすりおろし少量を加えて強中火で煮立たせる。 しっかりと沸騰したら、溶き卵を細くゆっくりとまわし入れ、卵が固まってきたら全体をかき混ぜる。
- 2
器に注ぎ、ごま油を少量たらし、刻みねぎをのせる。
ポイント
・スープをしっかりと煮立たせて、卵を回し入れるのがポイントです。卵を入れる際に沸騰が弱くなれば、卵を入れるのを少しだけ待って、沸騰したところに回し入れていきます。強中火でスープを煮立たせ対流を作ることで、卵がふんわり花開くように仕上がります🌼 ・しょうがのすりおろしはチューブでも、なくてもOKです！必要であれば塩胡椒で味を調えてください♪ ・白だしはヤマキ割烹白だしを使用しました。（お使いの白だしによって薄め方が違うのでご参考までに）
レシピID：532770
更新日：2026/09/25
投稿日：2026/09/25
作ってみた！
jiex2026/09/27 10:45
焼きそばの付け合わせにしました。本当にすぐできて助かりました。ありがとうございます。勝手に（無意識に）乾燥ワカメを入れてしまいました。見た目が美しい黄色じゃなくなってしまい、申し訳ありません。
